De 2025 bestaat uit:

* 60% Grenache
* 25% Cinsault
* 7% Mourvèdre
* 4% Syrah
* 4% Rolle (Vermentino) ([mmdusa.net][1])

Licht pastelroze met subtiele rosewood/pallisander tinten. ([mmdusa.net][1])

Een expressieve en frisse neus met:

* rode bessen
* citrusvruchten
* witte bloesem
* subtiele tonen van aardbei en witte perzik ([mmdusa.net][1])

* Fris en fruitig
* Zijdezachte textuur
* Mooie balans tussen rijp fruit en levendige zuren
* Citrusschil in de afdronk
* Lange, elegante finale ([mmdusa.net][1])

De jaargang 2025 in de Provence werd gekenmerkt door een natte winter en lente, gevolgd door een warme, droge zomer. Dit resulteerde in druiven met een mooie aromatische concentratie terwijl de frisheid behouden bleef. De wijnen worden algemeen omschreven als levendig, zuiver en expressief. ([Domaines Ott][2])

Perfect bij:

* schaal- en schelpdieren
* gegrilde vis
* sushi en sashimi
* salades met geitenkaas
* mediterrane gerechten
* aperitief op het terras

Bij het inschenken komen meteen frisse aroma’s vrij: aardbei, framboos en een vleugje perzik, gevolgd door een subtiele hint van citrus. Het is geen zware of complexe geur, maar juist schoon, puur en uitnodigend — precies wat je verwacht van een goede Provence rosé.

De eerste slok is licht en verfrissend. Droog, strak en elegant, met een mooie balans tussen fruit en frisse zuren. Alles voelt precies gedoseerd: het fruit is aanwezig, maar nooit overheersend, en de afdronk blijft verfijnd en zuiver hangen.

Deze wijn is gemaakt om te drinken zonder na te denken, maar wel met kwaliteit. Geen hout, geen overbodige complexiteit — alleen frisheid, precisie en drinkbaarheid. Dat maakt hem perfect voor lange lunches, een borrel in de zon of een tafel vol kleine gerechten.

Minuty M Rosé 2025 is geen wijn die wil imponeren, maar eentje die moeiteloos sfeer brengt — licht, elegant en altijd in balans.

Côtes de Provence – Château Minuty

Minuty Prestige Rosé is de belichaming van elegantie en finesse uit de Zuid-Franse Provence. Deze iconische rosé wordt geproduceerd door Château Minuty, een gerenommeerd wijnhuis nabij Saint-Tropez dat sinds 1955 behoort tot de selecte groep crus classés van de regio.

Minuty Prestige Rosé staat bekend om zijn verfijnde lichtroze kleur en expressieve aroma’s van rode bessen, perzik, citrus en subtiele bloemige tonen. De smaak is heerlijk fris, mineralig en perfect in balans – een rosé met een verfijnde structuur en een elegante, lange afdronk.

Deze blend bestaat hoofdzakelijk uit Grenache, aangevuld met Syrah, Cinsault en Rolle (ook bekend als Vermentino). Elk druivenras draagt bij aan de complexiteit en frisheid van deze wijn.

Minuty Prestige Rosé komt het best tot zijn recht op een serveertemperatuur van 8–10 °C. Een ideale begeleider van zeevruchten, sushi, gegrilde vis, zomerse salades en lichte Provençaalse gerechten. Ook heerlijk als aperitief op een zonnig terras.

Hoewel deze rosé direct op dronk is, kan hij – mits goed bewaard – zijn frisheid behouden tot circa 2028.

Minuty Prestige Rosé is niet zomaar een rosé – het is een stijlvolle wijn die elke gelegenheid bijzonder maakt. Proef de charme van de Provence in elke slok.

Wanneer je inschenkt, valt meteen de kleur op: bleek zalmroze, bijna doorschijnend — precies zoals je van een klassieke Provence rosé verwacht. Het ziet er licht en verfijnd uit, nog voordat je een slok hebt genomen.

De eerste geur is subtiel maar uitnodigend. Zachte tonen van aardbei en perzik, een vleugje bloemen en iets fris dat doet denken aan citrus en zeelucht. Niets schreeuwerigs, alles elegant en in balans.

Dan de eerste slok. Fris, droog en soepel. Geen zoetigheid, maar juist een fijne spanning tussen fruit en frisheid. Het rode fruit is licht aanwezig, gevolgd door een zachte, bijna romige structuur. In de afdronk komt een klein kruidig randje naar voren — alsof je een takje tijm of rozemarijn tussen je vingers wrijft.

Dit is geen rosé die alleen maar bedoeld is om gedachteloos weg te drinken op een terras. Hij heeft net wat meer inhoud, net wat meer diepgang. Terwijl je verder drinkt, merk je dat hij zich makkelijk aanpast: een slok op zichzelf is al prettig, maar naast een bord gegrilde vis of een lichte salade komt hij echt tot zijn recht.

Er zit iets rustigs in deze wijn. Geen behoefte om te imponeren, maar gewoon een stille zekerheid dat alles klopt. Dat gevoel wordt versterkt door het idee dat deze rosé afkomstig is van een serieus domein, waar aandacht en precisie belangrijker zijn dan volume.

Aan het einde van het glas blijft vooral de finesse hangen. Niet zwaar, niet complex op een overweldigende manier, maar elegant en precies.

Domaine Saint Andrieu rosé is geen uitbundige zomerhit — het is de rustige, stijlvolle metgezel van een goede middag in de zon.

Het domein omvat ongeveer 17,5 hectare wijngaarden, waarvan het grootste deel in Crozes-Hermitage ligt. Yann werkt met veel aandacht voor terroir, lage rendementen en handmatige oogst. In de kelder wordt vergist zonder industriële gisten, in beton en RVS. De rijping gebeurt deels op grote houten vaten (demi-muids van 600 liter), waardoor het hout subtiel blijft en het fruit centraal staat.

De stijl van het huis: zuiver, elegant, terroirgedreven en nooit overdreven zwaar.

Crozes-Hermitage is de grootste appellatie van de noordelijke Rhône en wordt volledig gemaakt van Syrah. Yann Chave bezit hier percelen in onder andere Mercurol, La Roche-de-Glun en Pont-de-l’Isère.

Zijn basis Crozes-Hermitage:

• Geen of zeer beperkte houtinvloed

• Veel rood fruit (kers, framboos)

• Peperige kruidigheid

• Soepele maar frisse structuur

• Elegante, toegankelijke stijl

Dit is geen zware, logge Rhône, maar een verfijnde en doordrinkbare interpretatie van Syrah.

De vinificatie is gericht op maximale expressie van druif en terroir. Na de oogst vergist de Syrah deels via spontane gisting, wat extra complexiteit toevoegt. De fermentatie vindt plaats met zorgvuldige extractie om kleur, smaak en textuur in balans te houden. Na de vergisting rijpt de wijn in Franse eikenhouten vaten, waarbij het hout ondersteunend wordt ingezet en nooit domineert. Deze rijping zorgt voor extra diepte, structuur en verfijning, terwijl het frisse karakter behouden blijft.

Villion Family Wines richt zich exclusief op de productie van premium wijnen met internationale allure. Wijngaarden worden geselecteerd op basis van onder andere leeftijd van de stokken, duurzame en natuurvriendelijke werkwijzen, lage opbrengsten, ligging nabij de oceaan en de geschiktheid voor koel-klimaatwijnen. Door fruit uit verschillende subregio’s zorgvuldig te combineren, ontstaan wijnen met complexiteit, balans en een eigen signatuur.

Eigenaar en wijnmaker Jacobus A.S. Viljoen (Kobie) stamt af van de Franse hugenoot François Villion, die zich in 1671 in de Kaap vestigde. Met meer dan twintig jaar ervaring, een opleiding keldertechnologie aan Elsenburg in Stellenbosch en werk bij toonaangevende Zuid-Afrikaanse wijnhuizen, combineert Kobie technische precisie met respect voor traditie. Spontane en open vergisting, milieuvriendelijke methoden en doordachte rijping op Frans eiken vormen de kern van zijn filosofie.

Walker Bay profiteert van koele oceaaninvloeden en een lang groeiseizoen, wat resulteert in Syrah met frisheid, aromatische diepgang en verfijnde tannines. Dit maakt de wijn zowel nu aantrekkelijk als geschikt voor verdere rijping.

Wijn & spijs: uitstekend bij gegrild rood vlees, lamsgerechten, wild, kruidige stoofschotels en gerechten met mediterrane of Midden-Oosterse kruiden.

Druivensamenstelling
De wijn is een zorgvuldig geassembleerde blend van vooral Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah (Shiraz) en een klein aandeel Cabernet Franc. In de 2016-blend is dit ongeveer 49 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot, 15 % Syrah en 10 % Cabernet Franc.

Vinificatie & houtgebruik
Elke druivensoort wordt afzonderlijk gefermenteerd op spontane gisten en vervolgens gedurende ongeveer 9 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten opgevoed. Na de assemblage rijpt de blend nogmaals circa 9–11 maanden op eiken, waardoor de componenten diep geïntegreerd raken.

Smaak & aroma’s
Proefnotities beschrijven de Elevation 393 2016 als een medium tot diep rode wijn met een complex aroma-palet van specerijen (kruidnagel, nootmuskaat, kaneel), zwarte bessen, zwarte kersen en donkere bessen, aangevuld met een rokerige toets van vatlagering. De smaak is rijk, elegant gestructureerd met lagen fruit en kruiden, en eindigt in een lange, droge afdronk.

Karakter & bewaarpotentieel
Dit is een serieus gestructureerde wijn met uitgesproken, maar verfijnde tannines en goede balans. Hij is typisch bedoeld om direct te drinken of verder te rijpen en zou zijn top kunnen bereiken tussen nu en ongeveer 2036, afhankelijk van flesconditie en bewaartermijn.

Spijsadvies
Elevation 393 past uitstekend bij rijke gerechten van rood vlees, zoals gegrild vlees, wild, stoofschotels of klassieke wintergerechten die de kracht van de wijn aankunnen.

De De Trafford Elevation 393 2016 is een top-kwaliteit Zuid-Afrikaanse rode blend met diepe geur en smaak, complexe kruiden- en fruittonen, stevige structuur en een lange, droge afdronk. Hij combineert Bordeaux-ras-structuur met Zuid-Afrikaanse expressie en biedt zowel nu als de komende jaren drinkplezier.

Côtes de Provence – Château Minuty

Minuty Prestige Rosé is de belichaming van elegantie en finesse uit de Zuid-Franse Provence. Deze iconische rosé wordt geproduceerd door Château Minuty, een gerenommeerd wijnhuis nabij Saint-Tropez dat sinds 1955 behoort tot de selecte groep crus classés van de regio.

Minuty Prestige Rosé staat bekend om zijn verfijnde lichtroze kleur en expressieve aroma’s van rode bessen, perzik, citrus en subtiele bloemige tonen. De smaak is heerlijk fris, mineralig en perfect in balans – een rosé met een verfijnde structuur en een elegante, lange afdronk.

Deze blend bestaat hoofdzakelijk uit Grenache, aangevuld met Syrah, Cinsault en Rolle (ook bekend als Vermentino). Elk druivenras draagt bij aan de complexiteit en frisheid van deze wijn.

Minuty Prestige Rosé komt het best tot zijn recht op een serveertemperatuur van 8–10 °C. Een ideale begeleider van zeevruchten, sushi, gegrilde vis, zomerse salades en lichte Provençaalse gerechten. Ook heerlijk als aperitief op een zonnig terras.

Hoewel deze rosé direct op dronk is, kan hij – mits goed bewaard – zijn frisheid behouden tot circa 2027.

Minuty Prestige Rosé is niet zomaar een rosé – het is een stijlvolle wijn die elke gelegenheid bijzonder maakt. Proef de charme van de Provence in elke slok.

Duurzaamheid staat centraal in alles wat zij doen. In 2022 werd het domein officieel biologisch gecertificeerd én bekroond met het prestigieuze HVE niveau 3-label (Haute Valeur Environnementale). In 2023 volgde de internationale erkenning met de B Corp-certificering – een bewijs van hun maatschappelijke en ecologische betrokkenheid.

Het landgoed beslaat 20 hectare, waarvan 14 hectare wijngaarden, beplant met karakteristieke Provençaalse druivenrassen: Grenache, Cinsault en Rolle (Vermentino). Dankzij het warme mediterrane klimaat, de overvloedige zon en de verkoelende oostenwind ontwikkelen de druiven hier een optimale balans tussen rijpheid en frisheid.

Wat Domaine Mirabeau écht bijzonder maakt, is het unieke terroir. Waar andere delen van de streek worden gedomineerd door ‘garrigue’, bestaat het landschap hier uit weelderige, altijd groene ‘maquis’-vegetatie, die groeit op een ondergrond van roze zandsteen en lichte zandige bodems. Dit levert wijnen op met finesse, aromatische diepgang en een duidelijke expressie van hun oorsprong.