De wijn is gemaakt van 100% Chenin Blanc, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een korte schilinweking, gevolgd door vergisting met natuurlijke gisten. De vergisting en rijping vinden plaats op eikenhouten vaten van verschillende formaten, wat bijdraagt aan complexiteit en structuur zonder het fruit te overheersen.

In de neus is de wijn expressief en gelaagd, met aroma’s van rijpe perzik, abrikoos, citrus, kweepeer en honing, aangevuld met een subtiele minerale toets. In de mond is de Chenin Blanc vol en rijk, maar tegelijk fris en energiek, met een mooie zuurgraad die zorgt voor balans. De textuur is licht romig, de smaak geconcentreerd en de afdronk lang en verfijnd, met een combinatie van fruit, mineraliteit en frisse spanning.

De stijl van deze wijn is duidelijk serieus en gastronomisch. Hij combineert rijp fruit met frisheid en structuur, waardoor hij zowel jong aantrekkelijk is als enkele jaren kan rijpen. De Trafford Chenin Blanc 2020 komt uitstekend tot zijn recht bij rijke visgerechten, schaaldieren, romige pasta’s of risotto’s, gevogelte en bij zachte, niet te uitgesproken kazen.

Kortom, de De Trafford Chenin Blanc 2020 is een elegante, complexe en karaktervolle Chenin Blanc, die goed laat zien waarom Zuid-Afrika tot de absolute wereldtop behoort voor dit druivenras.

Wijnproductie en Filosofie

Réthoré Davy produceert een breed scala aan wijnen onder de IGP Val de Loire-classificatie. Ze werken volgens duurzame en milieuvriendelijke methoden, met een focus op biodiversiteit en minimale interventie in de wijngaard. Het domein is aangesloten bij de “Vigneron Indépendant”, wat betekent dat ze hun eigen druiven telen, vinifiëren en hun wijnen zelf op de markt brengen.

Wijnassortiment

Het wijnassortiment van Réthoré Davy is onderverdeeld in verschillende lijnen, waaronder:

• Parcelles: Een reeks wijnen die de diversiteit van hun terroirs weerspiegelt, met variëteiten zoals Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir en Gamay.
• Terre des Mauges: Wijnen die de mineraliteit en gastronomische kwaliteiten van de regio benadrukken, vaak blends van Sauvignon Blanc en Chardonnay.
• Tandem: Een lijn die staat voor somptueuze en harmonieuze wijnen.
• Pertinence: Wijnen die uitnodigen tot ontdekking, met variëteiten zoals Viognier, Syrah en Malbec.
• Fines Bulles: Sprankelende wijnen die plezier en frisheid bieden. citeturn0search1

Bezoek en Contact

Voor wijnliefhebbers die het domein willen bezoeken of meer informatie wensen:

• Adres: 1001 Les Vignes, Saint-Rémy-en-Mauges, 49110 Montrevault-sur-Èvre, Frankrijk.
• Website: www.vignoble-rethore-davy.fr

Een bezoek aan Vignoble Réthoré Davy biedt een authentieke ervaring van de Loire-vallei, met de mogelijkheid om hun diverse en karaktervolle wijnen te proeven te midden van een prachtig landschap.

De bodem bestaat voornamelijk uit graniet en zand, met een uitstekende drainage. Deze koele, goed doorlatende gronden voorkomen wateroverlast en dragen bij aan de productie van elegante wijnen met een verfijnde zuurgraad en uitgesproken aromatische intensiteit.

Het gebied geniet van een typisch Atlantisch klimaat, met milde zomers die zorgen voor een langzame, evenwichtige rijping en het behoud van frisse fruitige aroma’s.

De wijngaard, waar Pazo de Villarei zijn oorsprong vindt, draagt de nalatenschap van een land dat al door de Kelten werd gecultiveerd langs de hellingen van de Umia. Hun erfgoed blijft zichtbaar en voelbaar in de wijnstokken, die nog altijd de invloed van deze oude beschaving weerspiegelen.

De geschiedenis van de familie Heras Cordón gaat terug tot het einde van de 19e eeuw, toen ze hun eigen wijnbedrijf begonnen in Lapuebla de Labarca, gelegen in de Rioja Alavesa. In de vroege jaren 1900 produceerden ze uitsluitend wijn voor de lokale gemeenschap, destijds alleen verkrijgbaar in houten vaten. De kwaliteit varieerde sterk per oogst, en mislukte oogsten waren geen uitzondering, mede door de beperkte kennis van druivenziektes in die tijd.

Na de Spaanse burgeroorlog (1936-1939) herstartte de familie in 1940 hun wijnproductie. In 1950 werd de bodega volledig gemoderniseerd, en de introductie van Franse eikenhouten vaten gaf een impuls aan de kwaliteit. Vanaf de jaren ’70 werden de wijnen van Bodegas y Viñedos Heras Cordón landelijk erkend.

Een belangrijk keerpunt kwam in de jaren ’90 met de aankoop van een wijngaard in Fuenmayor, een uitmuntende locatie voor hun nieuwe faciliteiten. In 1995 werd hier het huidige wijnbedrijf opgericht, met een groot deel van de wijnopslag op 10 meter diepte. In 2011 volgde een significante investering om de productie te moderniseren naar de hoogste standaarden.

De druiven voor hun wijnen komen uit zowel de Rioja Alta (Fuenmayor, Cenicero, en Navarrete) als de Rioja Alavesa. De wijngaarden liggen op ongeveer 550 meter boven zeeniveau en hebben een klei- en kalkrijke bodem. Tempranillo, Mazuelo en Graciano zijn de dominante druivensoorten, die zorgen voor volle, mondvullende wijnen.

In 2004 lanceerde Heras Cordón de ‘Bottler’s Club’, waarbij grote klanten een eigen ondergrondse wijnopslag kregen. Dit werd in 2005 uitgebreid met een privé-restaurant voor 50 gasten.

De wijnen van Heras Cordón worden consequent hoog gewaardeerd, met regelmatig 92 of 93 punten van Robert Parker. Ze worden wereldwijd geroemd, zelfs in Pauselijke kringen, als wijnen van uitzonderlijke finesse en kwaliteit.

De druiven groeien op ongeveer 320 meter hoogte op vulkanische kleigrond, wat zorgt voor extra spanning en mineraliteit in de wijn. De productie is bovendien klein, met slechts ongeveer 1.400 flessen per jaar, wat deze wijn extra exclusief maakt.

Rijping: in roestvrijstalen tanks gedurende 4 maanden. Verdere rijping op fles 

In geur en smaak toont Lapone ME tonen van rijpe citrus, perzik, abrikoos en witte bloemen, aangevuld met hints van amandel, lichte toast en een mooie minerale spanning. Het resultaat is een elegante witte wijn met frisse zuren, een ronde textuur en veel lengte.

Aan tafel is Lapone ME bijzonder veelzijdig. Hij past uitstekend bij dorade, zeebaars, kreeft, coquilles, gegrilde vis, romige risotto, kipgerechten of pasta met truffel. Vooral bij verfijnde gerechten komt zijn klasse mooi naar voren.

Vergeleken met L’Escluso van het zelfde wijnhuis is Lapone ME iets serieuzer en gastronomischer van stijl. Waar L’Escluso charme en toegankelijkheid biedt, spreekt ME vooral de liefhebber aan die zoekt naar spanning, diepgang en finesse.

Kortom: Lapone ME is een stijlvolle, complexe en onderscheidende Italiaanse witte wijn voor wie houdt van karaktervolle topwijnen met elegantie en inhoud.

Benaming: Umbria IGT Verdicchio
Samenstelling: 100% Verdicchio
Productie: 1.400 flessen (van 750 ml)

Terroir en Wijngaarden

Wijngaarden: Aangeplant in 2004
Ligging: Noord-Zuid
Hoogte: 320 meter boven zeeniveau
Bodem: Vulkanisch-kleiachtig
Aantal wijnstokken per hectare: 3.333
Opbrengst per hectare: 50 quintalen druiven

Vinificatie

Oogstperiode: Midden oktober
Oogstwijze: Handmatige pluk in kleine kratten
Vinificatie: Koude schilmaceratie van de druiven in de pers gedurende 12 uur bij 8°C
Alcoholische fermentatie: In roestvrijstalen tanks bij 12°C gedurende 15 dagen
Malolactische fermentatie: Niet uitgevoerd
Rijping: 4 maanden in roestvrij staal, gevolgd door verdere flesrijping

De Weissburgunder van Weingut Martinshof belichaamt de unieke kenmerken van het terroir waaruit hij voortkomt. Met zijn verfijnde aroma’s van rijpe peren, gele appels en subtiele florale tonen, prikkelt deze wijn de zintuigen vanaf het eerste moment dat het glas wordt ingeschonken. In de mond onthult de Weissburgunder zijn volle, maar toch elegante smaakprofiel, gekenmerkt door een perfecte balans tussen fruitige frisheid en een delicate romigheid. De afdronk is langdurig en bevredigend, waardoor je nog lang kunt nagenieten van de complexiteit en finesse van deze wijn.

Of het nu gaat om een informeel samenzijn met vrienden of een verfijnd diner, de Martinshof Weissburgunder is een veelzijdige metgezel die elke gelegenheid verheft. Of het nu gaat om zeevruchten, gevogelte of lichte pasta gerechten, deze wijn voegt een vleugje elegantie toe aan elke maaltijd. Laat je verrassen door de sublieme kwaliteit en het vakmanschap van Weingut Martinshof en geniet van een onvergetelijke wijnervaring met hun Weissburgunder.