De wijnmaker vertelt:
“Angel de Larrainzar is meer dan een wijn; het is ons eerbetoon aan onze overgrootvader, Angel Larrainzar, een pionier in de zoektocht naar kwaliteitswijn in Navarra. Sinds hij in 1891 het roer overnam van de wijngaard die door zijn vader was gesticht, streefde hij naar excellentie.”

De wijn komt van onze familiewijngaard, waar de Larrainzars al meer dan 160 jaar wonen. Dit bijzondere terrein, omringd door een eeuwenoude muur die ooit door de monniken van het klooster van Irache werd gebouwd, werd al eeuwenlang gebruikt voor de wijnbouw.

Gelegen op een hoogte van ongeveer 575 meter boven de zeespiegel, zorgt de noordelijke ligging van de wijngaard voor een vertraagde rijping van de druiven, wat resulteert in een late oogst. Deze unieke omstandigheden dragen bij aan de frisse en gebalanceerde karakteristieken van de wijn.

De wijn heeft een diepe paarse kleur met violette reflecties, een teken van zijn jeugd. De neus is aantrekkelijk en intens fruitig, met aroma’s van framboos, zwarte pruim, kruiden en lichte tonen van geroosterd brood. In de mond is hij levendig en fris, met een explosie van fruitige smaken en een complexe structuur.

Druivenrassen: 45% Tempranillo, 29% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 16% Garnacha
Wijnhuis: Pago de Larrainzar
Wijnregio: Navarra DO
Inhoud: 0,75 L
Alcohol: 14,5%
Productiemethode: Conventioneel en duurzaam
Schenktemperatuur: 17-19°C

De familie Larrainzar is al meer dan 150 jaar eigenaar van dit klassieke landgoed in Ayegui, naast het Irache-klooster aan de voet van Montejurra. In 1891 begon Luis Larrainzar, de overgrootvader van de oprichter van Bodegas Pago de Larrainzar, een wijngaard met Tempranillo en een kleine wijnmakerij. Deze beperkte productie won een gouden medaille op de Wereldtentoonstelling van Barcelona in 1929.

Na verloop van tijd staakte de familie de wijnproductie, maar in 2001 besloot Miguel Canalejo Larrainzar om zijn droom te verwezenlijken: opnieuw wijn maken op het familiedomein en de wereld een persoonlijk product te bieden. Samen met twee van zijn kinderen, Miguel Canalejo Lasarte als technisch manager en Irene Canalejo Lasarte voor commerciële en marketingtaken, herleefde de productie.

Onder begeleiding van gerenommeerde experts, zoals de prestigieuze wijnmaker Ignacio de Miguel Poch, werd het team verder versterkt met Igor Crespo als wijnmaker en veldmanager, en Marian San Martín als hoofd van klantenservice en wijntoerisme.

In september 2006 werd Bodegas Pago de Larrainzar officieel geopend, samenvallend met de lancering van de eerste wijn, Pago de Larrainzar 2004. Sindsdien werkt het team met dezelfde passie en professionaliteit om dit wijnhuis tot een succes te maken.

De rosé komt van de Les Collines-wijngaard, gelegen op 300 meter hoogte en gekarakteriseerd door leemachtig zand en alluviale afzettingen. De druiven rijpen langzaam en gelijkmatig, wat bijdraagt aan de diepgang en complexiteit van de wijn. Met een gemiddelde leeftijd van 10 jaar zijn de wijnstokken goed ontwikkeld. De blend bestaat uit Grenache en Syrah, verkregen door directe persing. De alcoholische vergisting vindt plaats in roestvrijstalen vaten bij lage temperaturen, wat helpt om de maximale fruitaroma’s en minerale tonen te behouden. Met zijn lage opbrengsten biedt deze rosé een aantrekkelijk alternatief voor de vaak duurdere Provence-wijnen, zonder concessies te doen aan kwaliteit.

Ultimate Lush Blush Côtes de Provence Rosé
De absolute top binnen hun assortiment rosé is de Lush Blush van Chateau de Berne, gemaakt van Grenache, Cinsault en Vermentino. De druiven worden ’s nachts geplukt om hun frisheid te behouden en ’s ochtends vroeg geperst, waarna de rosé een lie-rijping ondergaat. Dit maakt deze Côtes de Provence rosé nog verfijnder dan de populaire Ultimate Up Rosé van hetzelfde chateau.

De beste wijn van Chateau Minuty is de 281 Rosé, geïnspireerd door de visionaire ambitie van Etienne Matton, vader van Jean-Etienne en François. In de jaren ’70 begon hij met het uitbreiden van de exclusieve Grenache-druiven van de wijngaard, nu tot de top behorend voor de productie van de 281 vintage. Het is een hommage aan zijn pioniersgeest en toewijding aan het creëren van voortreffelijke wijnen.

Château Minuty 281 toont een prachtige bleekroze kleur, als de zachte gloed van een kustzonsondergang. De geur betovert met levendige aroma’s van rijpe zomerse vruchten zoals sappige rode bessen, zachte perziken en verfrissende citrusvruchten. Bij de eerste slok onthult de wijn een harmonieus samenspel van smaken, verrassend fris en levendig met een uitgebalanceerde zuurgraad die perfect contrasteert met de fruitige tonen. Sappige aardbeien en zoete frambozen vormen het hart, terwijl subtiele kruidige hints en een vleugje mineraliteit de complexiteit versterken. De textuur is zijdezacht en verfijnd, met een heerlijk lange en verleidelijke afdronk die elke slok tot een nieuwe sensatie maakt.

Château Minuty 281 is een waar genot bij verfijnde gerechten en een perfecte metgezel voor feestelijke gelegenheden. Het prikkelt je smaakpapillen en voegt een vleugje elegantie en luxe toe aan elk bijzonder moment. Deze wijn belichaamt de passie en vakmanschap van Minuty en is een traktatie voor wijnliefhebbers die streven naar het allerbeste.