Ontdek de La Roncaia Refosco 2014, een exclusieve rode wijn uit het noordoosten van Italië. Deze wijn is gemaakt van 100% Refosco dal Peduncolo Rosso, een historische druivensoort die bekendstaat om haar diepe kleur, rijke structuur en intense aroma’s.

De druiven worden laat geoogst en gedeeltelijk ingedroogd volgens de traditionele appassimento-methode, wat zorgt voor geconcentreerde smaken. Na een lange maceratie rijpt deze wijn 18 maanden op Franse eikenhouten barriques, gevolgd door 6 maanden flesrijping.

Het resultaat is een wijn met een dieprode kleur, elegante aroma’s van wilde bessen, bosgrond en kruiden, aangevuld met chocolade, vanille en specerijen. In de mond is hij vol, fluweelzacht en krachtig, met een lange afdronk.
Met 91 punten van James Suckling is dit een uitstekende keuze voor liefhebbers van verfijnde Italiaanse wijnen.

Perfecte foodpairing: gegrild rood vlees, wildgerechten en rijke stoofschotels.
Serveertemperatuur: 16–18 °C

• Herkomst: Friuli Colli Orientali, Friuli-Venezia Giulia, Italië

• Druivensoort: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso

• Vinificatie: Late oogst, gedeeltelijke droging (appassimento)

• Rijping: 18 maanden in Franse eiken barriques + 6 maanden flesrijping

• Kleur: Diep robijnrood

• Aroma’s: Wilde bessen, bosgrond, kruiden, chocolade, vanille en specerijen

• Smaakprofiel: Vol, fluweelzacht, krachtig, lange afdronk

• Beoordeling: 91 punten – James Suckling

• Serveertemperatuur: 16–18 °C

• Foodpairing: Gegrild rood vlees, wildgerechten, stoofschotels

De Erasmus-wijnen staan symbool voor Zuid-Afrikaanse klasse en vakmanschap. Ze combineren verfijning en moderne soepelheid en weerspiegelen het unieke karakter van het Paarl-terroir.

De druiven worden zorgvuldig geselecteerd uit wijngaarden in Swartland en geoogst halverwege februari. De maceratie en fermentatie vinden plaats in open tanks, waarbij het sap regelmatig wordt omgeslagen voor optimale extractie. Na het ontstelen en zacht persen, ondergaat de wijn een malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten. Hierna rijpt 30% van de wijn 12 maanden op nieuwe eikenhouten vaten, terwijl de rest op gebruikte vaten rijpt voor een uitgebalanceerd resultaat.

Het resultaat is een wijn met een intense robijnrode kleur. In de neus ontdekken we levendige aroma’s van zwarte kersen en sappige pruimen, aangevuld met florale tonen en een hint van zwarte peper. De smaak is vol, gelaagd en expressief, met rijpe bosbessen, zachte tannines, frisse nuances en een subtiele toets van cranberry in de afdronk.

Deze wijn is een uitstekende begeleider van gerechten zoals pepersteak, Thaise beef saté, lamsvlees of de authentieke Zuid-Afrikaanse Waterblommetjie Bredie.

Het was Luigi Pira, naamgever en vader van Gianpaolo, die decennialang druiven verbouwde in de streek rondom Serralunga. Tot zijn overlijden in 2021 leverde Luigi zijn druiven aan gerenommeerde wijnhuizen in en rond Alba. In de vroege jaren negentig veranderde Gianpaolo de koers en richtte hij zich volledig op kwaliteit. Sindsdien produceert het huis onder eigen naam een hoogwaardige lijn van klassieke, Piemontese rode wijnen.

Gianpaolo, naast wijnmaker ook een fervent truffelzoeker en gezicht van het bedrijf, is verantwoordelijk voor de kelder. Zijn broers Romolo en Claudio werken meestal op het land. Samen bouwen zij voort op de traditie die Luigi heeft nagelaten en produceren ze Barolo’s die staan voor kwaliteit en karakter. De wijnen van Pira belichamen de diepe wortels van Serralunga en zijn een eerbetoon aan de regio.

De stijl van wijn maken bij Pira is modern: ze gebruiken zowel grote als kleine eiken vaten om hun Barolo’s te laten rijpen, afgestemd op wat elke druif nodig heeft om optimaal tot zijn recht te komen. Deze wijnen zijn rijk aan karakter, diepgang en structuur, en elk glas nodigt uit tot een ontdekkingsreis. Net als het volk van Piemonte hebben de Barolo’s van Pira tijd nodig om zich volledig te openen. Maar geef ze wat lucht en je wordt beloond met een wijn die als een huis staat. Het is dan ook geen verrassing dat zelfs de grote Angelo Gaja de wijnen van Pira drinkt bij zijn bezoeken aan Serralunga.

Deze wijn is perfect voor de liefhebber die houdt van een stevige wijn bij het eten. Zo’n grote, krachtige wijn heeft smakelijke gerechten nodig die de complexiteit ervan aanvullen. Denk aan smaakrijke gerechten zoals gegrild rood vlees, wild of lam. Deze wijn is ideaal voor een feestmaal.

Aanbevolen combinaties: – Gegrild rood vlees – Wild – Lam

Rijke Zuid-Afrikaanse Cabernet Sauvignon met kracht en elegantie.

“De gulle 2019 verleidt met zwarte bessen, moerbeien, hints van tabak en koffie, omlijst door fijne tannines en naadloos eikenhout, 80% nieuw, 22 maanden, met toevoeging van vanille en geroosterde specerijen. Van eigen boerderij en 70% van langetermijnpartnerwijngaarden. Spontane fermentatie in betonnen tanks, zoals alle rode wijnen tenzij anders vermeld. Geproefd door Cathy Marston.”

De groei van het bedrijf versnelde aanzienlijk na de aankoop van een wijngaard in de gemeente Rioja Fuenmayor in 1995. Deze locatie markeerde een belangrijk keerpunt en werd de ideale plek voor de bouw van de nieuwe faciliteiten die we vandaag de dag kennen. Er werd een kelder gebouwd op 10 meter diepte waar de wijnen kunnen rusten en rijpen. De wijnmakerij zelf werd gebouwd met stenen van een 19de-eeuws treinstation, wat een knipoog is naar het verleden.

Heras Cordon bezit 50 hectare aan wijngaarden, allemaal gelegen op 550 meter boven zeeniveau. De kleiachtige en kalkrijke bodem in dit gebied draagt bij aan de productie van volle, dieprode wijnen. Bovendien adviseren de wijnmakers van Heras Cordon andere wijnmakers om de beste kwaliteit uit hun druiven te halen.

Een interessant weetje is dat de wijnen van Heras Cordon zelfs in pauselijke kringen zeer gewaardeerd worden.

De Grand Vin bestaat uit een blend van Bordeaux-variëteiten, voornamelijk Cabernet Sauvignon en Merlot.
De wijngaard beoefent duurzame wijnbouw, met de nadruk op het behoud van het natuurlijke evenwicht van de omgeving.
De wijn wordt geproduceerd volgens traditionele methoden, waaronder handmatige oogst, zorgvuldige selectie van druiven en rijping in Franse eikenhouten vaten.
Bodega Son Mayol Grand Vin is een bewijs van de kwaliteit en elegantie die de wijnbouw van Mallorca kan bereiken, en weerspiegelt het unieke terroir en vakmanschap van de regio.

Borgogno Barolo heeft ook het Slow Wine-certificaat, wat aangeeft dat het wijnhuis zich inzet voor methoden van landbouw en wijnbereiding die het natuurlijke ritme respecteren en streven naar diepere en complexere smaken in hun producten. De focus ligt hierbij op eerlijke, pure en schone wijnen.