In de geur is de wijn rijk en verleidelijk, met tonen van rijpe kersen, amarena, pruimen en donker fruit, aangevuld met nuances van gedroogde rozen, cacao en fijne specerijen. In de mond is hij vol en warm, maar tegelijkertijd mooi in balans. De zachte, rijpe tannines zorgen voor een ronde structuur, terwijl voldoende frisheid de wijn levendig houdt. De lange afdronk laat opnieuw rijp fruit, chocolade en kruidige tonen terugkomen.

Een karaktervolle Amarone met kracht én elegantie, die uitstekend past bij wildgerechten, stoofvlees, gegrild rood vlees en gerijpte kazen. Ook heerlijk om rustig van te genieten na de maaltijd.

Herkomst: Veneto, Italië
Druiven: Corvina & Rondinella
Stijl: Vol, krachtig, zacht en rijk
Serveertemperatuur: 16–18 °C
Bewaarpotentieel: circa 10–15 jaar

Het domein omvat ongeveer 17,5 hectare wijngaarden, waarvan het grootste deel in Crozes-Hermitage ligt. Yann werkt met veel aandacht voor terroir, lage rendementen en handmatige oogst. In de kelder wordt vergist zonder industriële gisten, in beton en RVS. De rijping gebeurt deels op grote houten vaten (demi-muids van 600 liter), waardoor het hout subtiel blijft en het fruit centraal staat.

De stijl van het huis: zuiver, elegant, terroirgedreven en nooit overdreven zwaar.

Crozes-Hermitage is de grootste appellatie van de noordelijke Rhône en wordt volledig gemaakt van Syrah. Yann Chave bezit hier percelen in onder andere Mercurol, La Roche-de-Glun en Pont-de-l’Isère.

Zijn basis Crozes-Hermitage:

• Geen of zeer beperkte houtinvloed

• Veel rood fruit (kers, framboos)

• Peperige kruidigheid

• Soepele maar frisse structuur

• Elegante, toegankelijke stijl

Dit is geen zware, logge Rhône, maar een verfijnde en doordrinkbare interpretatie van Syrah.

Montbiset Réserve Chardonnay Heritage is een uitstekende expressie van de Chardonnay-druif, met een erfenis die teruggaat tot het rijke wijnbouwerfgoed van de streek. Deze wijn belichaamt de kenmerkende smaken en elegantie van de Chardonnay, met een uniek erfgoed dat wordt gekoesterd in elke slok.

De druiven voor Montbiset Réserve Chardonnay Heritage worden zorgvuldig met de hand geplukt van geselecteerde wijngaarden die doordrenkt zijn met geschiedenis en traditie. Deze druiven ondergaan vervolgens een zorgvuldige vinificatie om hun volledige potentieel te onthullen.

Het resultaat is een wijn die opent met verleidelijke aroma’s van rijpe perziken, sappige ananas en een vleugje vanille. Op het gehemelte ontvouwen zich smaken van rijpe peren, romige karamel en subtiele houttonen, allemaal verweven in een zijdezachte textuur. De afdronk is lang en bevredigend, met een delicate balans tussen frisheid en complexiteit.

Montbiset Réserve Chardonnay Heritage is een eerbetoon aan de lange wijnbouwgeschiedenis van de streek, met een modern tintje dat de essentie van de Chardonnay-druif op prachtige wijze tot uiting brengt.

Eeuwenoude traditie, tijdloze klasse – Baron de L

Sinds het einde van de 18e eeuw is de familie Lafond eigenaar van de meest omvangrijke en prestigieuze wijngaarden in Pouilly-Fumé. Ondanks de roerige tijden van de Franse Revolutie bleef de familie haar toewijding aan wijnbouw voortzetten. Die erfenis werd generaties later met verve voortgezet door Baron Patrick de Ladoucette, achterkleinzoon van Comte Lafond.

Onder leiding van de baron kreeg het wijnhuis nieuwe glans met de introductie van een zeldzame en inmiddels legendarische cuvée: Baron de L. Deze wijn, uitsluitend geproduceerd in de allerbeste oogstjaren, wordt wereldwijd geroemd als een van de meest verfijnde Sauvignon Blancs. De druiven zijn afkomstig van topwijngaarden binnen de herkomstbenaming Pouilly-Fumé Contrôlée, waaronder Pouilly-sur-Loire, Saint-Andelain en Tracy-sur-Loire, aan de oostelijke oevers van de Loire. Hier ligt ook het historische Château du Nozet, waar oude wijnstokken – Vieilles Vignes van minimaal 40 jaar oud – de basis vormen voor deze wijn van topniveau.

De terroirs van deze streek zijn bijzonder rijk en complex. Een deel van de bodem bestaat uit mergel met klei, gevormd in het Kimméridgien-tijdperk, bovenop lagen kalksteen en fossiele schelpen. Een ander deel is samengesteld uit vuursteenhoudende kleigrond – oeroude bodems die stammen uit de eerste en tweede Jura-periodes, ruim 145 miljoen jaar geleden. Deze unieke bodemstructuur draagt bij aan de expressie en mineraliteit van de wijn. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken ligt tussen de 25 en 35 jaar.

De vinificatie is uiterst zorgvuldig. Alleen het eerste sap van de handgeplukte druiven wordt gebruikt. Elke wijngaard wordt afzonderlijk vergist, zodat het specifieke karakter van elk perceel tot zijn recht komt. Vervolgens rijpt de wijn drie tot zes maanden op zijn lie (droesem), een techniek die rijkdom en complexiteit toevoegt. Na een selectie van de beste partijen volgt een assemblage, waarna de wijn nogmaals acht tot tien maanden rust op de fijne lie. Het resultaat is een wijn met een uitzonderlijk verfijnd, rijk en aromatisch profiel.

Baron de L is het toonbeeld van elegantie en klasse. Hij schittert niet alleen op de mooiste tafels, maar is ook te vinden in de kelders van gerenommeerde sommeliers en wijnliefhebbers wereldwijd.

Een echte gastronomische wijn, die zowel puur als in combinatie met gerechten tot zijn recht komt. Perfect bij geitenkaas, schaal- en schelpdieren, of verfijnde gerechten uit de Oosterse keuken.

Sinds de oprichting in 1892 heeft Domaines Paul Mas zich ontwikkeld tot een toonaangevend wijnhuis in de Languedoc. Onder leiding van Jean-Claude Mas, een visionair met liefde voor zijn streek, kreeg het domein een eigentijds gezicht. Met zijn filosofie van Le Luxe Rural – landelijke luxe – gaf hij internationale flair aan deze Zuid-Franse regio. Zijn wijnen combineren modern vakmanschap met eerbied voor traditie en lokale druivenrassen.

Wijngaard en regio

De druiven zijn afkomstig van Clos des Mûres, een ommuurde wijngaard omzoomd door bramenstruiken (mûres). Hier profiteert de wijn van een mediterraan klimaat en een bodem van kalk en klei – ideaal voor diepe, aromatische wijnen. De wijnstokken zijn volwassen: Syrah tussen de 10 en 20 jaar oud, Grenache circa 26 jaar, en Mourvèdre zo’n 16 jaar.

Vinificatie

Elke druivensoort wordt afzonderlijk gevinifieerd om het karakter optimaal tot uiting te brengen. De vergisting duurt tussen de 8 en 20 dagen, bij maximaal 26°C. De schilweking verschilt per druif: 14 dagen voor Grenache en Mourvèdre, 20 dagen voor Syrah. Daarna rijpt een deel van de wijn 9 maanden op een mix van Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw.

Onderscheidingen

“An ambitious and creamy red with dark cherries, ripe plums, dried thyme, coconut and oak spices. Full body with plush tannins… Plush and rich finish.”
– 91 punten, James Suckling over de 2022-vintage

“Zwoel, confituur, rozemarijn, verleiding. Zacht, chocola, romig, peperig, sappig.”
– Eervolle vermelding Koopgids, Perswijn over de 2018-vintage

De Erasmus-wijnen staan symbool voor Zuid-Afrikaanse klasse en vakmanschap. Ze combineren verfijning en moderne soepelheid en weerspiegelen het unieke karakter van het Paarl-terroir.

De druiven worden zorgvuldig geselecteerd uit wijngaarden in Swartland en geoogst halverwege februari. De maceratie en fermentatie vinden plaats in open tanks, waarbij het sap regelmatig wordt omgeslagen voor optimale extractie. Na het ontstelen en zacht persen, ondergaat de wijn een malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten. Hierna rijpt 30% van de wijn 12 maanden op nieuwe eikenhouten vaten, terwijl de rest op gebruikte vaten rijpt voor een uitgebalanceerd resultaat.

Het resultaat is een wijn met een intense robijnrode kleur. In de neus ontdekken we levendige aroma’s van zwarte kersen en sappige pruimen, aangevuld met florale tonen en een hint van zwarte peper. De smaak is vol, gelaagd en expressief, met rijpe bosbessen, zachte tannines, frisse nuances en een subtiele toets van cranberry in de afdronk.

Deze wijn is een uitstekende begeleider van gerechten zoals pepersteak, Thaise beef saté, lamsvlees of de authentieke Zuid-Afrikaanse Waterblommetjie Bredie.

Het was Luigi Pira, naamgever en vader van Gianpaolo, die decennialang druiven verbouwde in de streek rondom Serralunga. Tot zijn overlijden in 2021 leverde Luigi zijn druiven aan gerenommeerde wijnhuizen in en rond Alba. In de vroege jaren negentig veranderde Gianpaolo de koers en richtte hij zich volledig op kwaliteit. Sindsdien produceert het huis onder eigen naam een hoogwaardige lijn van klassieke, Piemontese rode wijnen.

Gianpaolo, naast wijnmaker ook een fervent truffelzoeker en gezicht van het bedrijf, is verantwoordelijk voor de kelder. Zijn broers Romolo en Claudio werken meestal op het land. Samen bouwen zij voort op de traditie die Luigi heeft nagelaten en produceren ze Barolo’s die staan voor kwaliteit en karakter. De wijnen van Pira belichamen de diepe wortels van Serralunga en zijn een eerbetoon aan de regio.

De stijl van wijn maken bij Pira is modern: ze gebruiken zowel grote als kleine eiken vaten om hun Barolo’s te laten rijpen, afgestemd op wat elke druif nodig heeft om optimaal tot zijn recht te komen. Deze wijnen zijn rijk aan karakter, diepgang en structuur, en elk glas nodigt uit tot een ontdekkingsreis. Net als het volk van Piemonte hebben de Barolo’s van Pira tijd nodig om zich volledig te openen. Maar geef ze wat lucht en je wordt beloond met een wijn die als een huis staat. Het is dan ook geen verrassing dat zelfs de grote Angelo Gaja de wijnen van Pira drinkt bij zijn bezoeken aan Serralunga.

De geschiedenis van de familie Heras Cordón gaat terug tot het einde van de 19e eeuw, toen ze hun eigen wijnbedrijf begonnen in Lapuebla de Labarca, gelegen in de Rioja Alavesa. In de vroege jaren 1900 produceerden ze uitsluitend wijn voor de lokale gemeenschap, destijds alleen verkrijgbaar in houten vaten. De kwaliteit varieerde sterk per oogst, en mislukte oogsten waren geen uitzondering, mede door de beperkte kennis van druivenziektes in die tijd.

Na de Spaanse burgeroorlog (1936-1939) herstartte de familie in 1940 hun wijnproductie. In 1950 werd de bodega volledig gemoderniseerd, en de introductie van Franse eikenhouten vaten gaf een impuls aan de kwaliteit. Vanaf de jaren ’70 werden de wijnen van Bodegas y Viñedos Heras Cordón landelijk erkend.

Een belangrijk keerpunt kwam in de jaren ’90 met de aankoop van een wijngaard in Fuenmayor, een uitmuntende locatie voor hun nieuwe faciliteiten. In 1995 werd hier het huidige wijnbedrijf opgericht, met een groot deel van de wijnopslag op 10 meter diepte. In 2011 volgde een significante investering om de productie te moderniseren naar de hoogste standaarden.

De druiven voor hun wijnen komen uit zowel de Rioja Alta (Fuenmayor, Cenicero, en Navarrete) als de Rioja Alavesa. De wijngaarden liggen op ongeveer 550 meter boven zeeniveau en hebben een klei- en kalkrijke bodem. Tempranillo, Mazuelo en Graciano zijn de dominante druivensoorten, die zorgen voor volle, mondvullende wijnen.

In 2004 lanceerde Heras Cordón de ‘Bottler’s Club’, waarbij grote klanten een eigen ondergrondse wijnopslag kregen. Dit werd in 2005 uitgebreid met een privé-restaurant voor 50 gasten.

De wijnen van Heras Cordón worden consequent hoog gewaardeerd, met regelmatig 92 of 93 punten van Robert Parker. Ze worden wereldwijd geroemd, zelfs in Pauselijke kringen, als wijnen van uitzonderlijke finesse en kwaliteit.

De geschiedenis van de familie Heras Cordón gaat terug tot het einde van de 19e eeuw, toen ze hun eigen wijnbedrijf begonnen in Lapuebla de Labarca, gelegen in de Rioja Alavesa. In de vroege jaren 1900 produceerden ze uitsluitend wijn voor de lokale gemeenschap, destijds alleen verkrijgbaar in houten vaten. De kwaliteit varieerde sterk per oogst, en mislukte oogsten waren geen uitzondering, mede door de beperkte kennis van druivenziektes in die tijd.

Na de Spaanse burgeroorlog (1936-1939) herstartte de familie in 1940 hun wijnproductie. In 1950 werd de bodega volledig gemoderniseerd, en de introductie van Franse eikenhouten vaten gaf een impuls aan de kwaliteit. Vanaf de jaren ’70 werden de wijnen van Bodegas y Viñedos Heras Cordón landelijk erkend.

Een belangrijk keerpunt kwam in de jaren ’90 met de aankoop van een wijngaard in Fuenmayor, een uitmuntende locatie voor hun nieuwe faciliteiten. In 1995 werd hier het huidige wijnbedrijf opgericht, met een groot deel van de wijnopslag op 10 meter diepte. In 2011 volgde een significante investering om de productie te moderniseren naar de hoogste standaarden.

De druiven voor hun wijnen komen uit zowel de Rioja Alta (Fuenmayor, Cenicero, en Navarrete) als de Rioja Alavesa. De wijngaarden liggen op ongeveer 550 meter boven zeeniveau en hebben een klei- en kalkrijke bodem. Tempranillo, Mazuelo en Graciano zijn de dominante druivensoorten, die zorgen voor volle, mondvullende wijnen.

In 2004 lanceerde Heras Cordón de ‘Bottler’s Club’, waarbij grote klanten een eigen ondergrondse wijnopslag kregen. Dit werd in 2005 uitgebreid met een privé-restaurant voor 50 gasten.

De wijnen van Heras Cordón worden consequent hoog gewaardeerd, met regelmatig 92 of 93 punten van Robert Parker. Ze worden wereldwijd geroemd, zelfs in Pauselijke kringen, als wijnen van uitzonderlijke finesse en kwaliteit.