De eerste nieuwe wijnstokken werden geplant in 2002 en vandaag de dag zijn 20 van de 35 hectare van het terrein beplant als wijngaarden. Na een periode van experimenten in de vinificatie werd Cantina Lapone officieel opgericht in 2011 en dankt zijn naam aan de vallei waar de wijnmakerij is gevestigd.

Samen zijn Piero en Ramona erin geslaagd om een ​​plek nieuw leven in te blazen die eens vergeten was, en zo zetten ze de rijke wijntraditie van het gebied voort.,

Gelegen in een van de belangrijkste wijnproducerende gebieden in Italië, bevindt Cantina Lapone zich in een uniek landschap op 320 meter boven zeeniveau, waar de wijnstokken groeien op vulkanisch-kleigronden die rijk zijn aan een intense mineraliteit die zich manifesteert in de wijnen.

De eerste nieuwe wijnstokken werden geplant in 2002 en vandaag de dag zijn 20 van de 35 hectare van het terrein beplant als wijngaarden. Na een periode van experimenten in de vinificatie werd Cantina Lapone officieel opgericht in 2011 en dankt zijn naam aan de vallei waar de wijnmakerij is gevestigd.

Samen zijn Piero en Ramona erin geslaagd om een ​​plek nieuw leven in te blazen die eens vergeten was, en zo zetten ze de rijke wijntraditie van het gebied voort.,

Gelegen in een van de belangrijkste wijnproducerende gebieden in Italië, bevindt Cantina Lapone zich in een uniek landschap op 320 meter boven zeeniveau, waar de wijnstokken groeien op vulkanisch-kleigronden die rijk zijn aan een intense mineraliteit die zich manifesteert in de wijnen.

Niet alleen een bijzondere kleur, maar ook heel speciaal van smaak. Op het terras zonnige zondagmiddag op het terras van de sympathieke Piero en Ramona Cantarelli, in de heuvels vlak buiten de stad Orvieto deze geweldige ontdekking gedaan.
Piero produceert slechts een klein aantal wijnen op een landgoed van totaal 20 hectaren. Piero gelooft sterk in kwaliteit boven kwantiteit, en vertelt ons trots hoe hij soms 1/3 van zijn druivenopbrengst in de maanden voor de vendemmia ‘ weggooit’, zodat de overgebleven stokken krachtiger kunnen worden en dus mooiere wijnen zullen opleveren.
De eerste stokken voor deze Pinot Grigio werden in 2003 gepland, op een kleine 3 hectare grond. In 2011 werd de eerste fles RAMATO ‘geboren’. Per jaar worden er ongeveer 2.000 flessen van geproduceerd. De druiven worden eind augustus, begin september geoogst. De schillen van de druiven spelen een belangrijke rol: gedurende een paar uur tijdens de maceratie krijgen ze de tijd om de wijn zijn bijzondere kleur mee te geven.

Wijzelf stuitten eigenlijk bij toeval op dit kleine wijnhuis, dankzij onze vakantie in Orvieto. Zaten ze gewoon 500 meter verderop!. Na een hartelijk ontvangst op zijn terras liet Piero met alle liefde “zijn”wijnen proeven. Hier viel ik  voor deze RAMATO.
De Ramato doet bijna qua kleur in het glas bijna denken aan een Champagne die enigszins geoxideerd is door de tijd. De geuren zijn die van vers fruit, citrus en lentebloemen. Hij heeft een verfijnde en frisse smaak, mooie mineralen en de zuren goed in balans. Hij heeft een aangename geur en is ontzettend lekker bij allerlei verschillende soorten gerechten. Wij dronken hem gedurende onze vakantie veelvuldig bij diverse gerechten van de bbq. O.a.bij gegrilde vis en pasta met een romige saus. Maar ook met een traditionele Vitello Tonnato komt deze wijn goed tot z’n recht.

Een aanrader van de wijnliefhebber met een neus voor een bijzondere wijn.
Of, zoals de BIBENDA schrijft: de afdronk is lang en nodigt direct uit tot een volgende slok!