KLIMAAT & TERROIR
Een continentaal klimaat met relatief droge, warme zomers. De
viognierdruiven voor deze wijn zijn voor het grootste deel
afkomstig van hooggelegen wijngaarden in de Ardèche.
VINIFICATIE
De druiven ondergaan een koude schilinweking en worden dan
vergist in roestvrijstalen tanks. De wijn wordt gebotteld in het
voorjaar na de oogst.
DRUIVEN
viognier
ALCOHOL PERCENTAGE
13,50%
GEUR & SMAAK
Lichtgeel en aromatisch met witte bloemen, peer, perzik en
limoen. De smaak is zowel rijk als fris met verfijnde zuren en een
mooie spanning. De afdronk is fris en mineralig.
SERVEERSUGGESTIE
Een heerlijk en bijzonder aperitief, maar ook fijn bij gerechten uit
de Oosterse keuken.
WEETJE
De druiven voor deze wijn komen van speciale wijngaarden in het
noorden van de ardeche en de westkant van de Rhône.