Seeger Weisser Burgunder

In 1984 maakte Thomas Seeger zijn eerste wijn als student oenologie aan de
Universiteit van Geisenheim. Langzaamaan nam hij steeds meer de leiding op zich
over het wijngoed in Leimen dat al sinds 1707 in het bezit van de familie is. Onder
Thomas groeide het bedrijf uit tot een van Duitslands topwijnhuizen. Met slechts 10
hectare heeft het al jaren vijf sterren in de toonaangevende Eichelmann-gids.
Ondanks Thomas’ talent en de hoge kwaliteit van zijn wijnen, is zijn motto heel
eenvoudig: “Wijn moet gewoon lekker smaken“. En zowel smaak als kwaliteit
beginnen natuurlijk in de wijngaard. Weingut Seeger bewerkt zijn wijngaarden
biologisch, maar is niet gecertificeerd. Ook de rendementen worden laag gehouden,
waardoor de wijnen van Seeger worden gekenmerkt door structuur, rijkdom en
gezond rijp fruit. Weingut Seeger maakt alleen droge wijnen van druiven die in het
relatief warme en zonnige Baden goed rijpen. Vooral Weissburgunder en
Spätburgunder, maar ook Grauburgunder en Blaufränkisch.