Elzas | Wijn Op Maat

Engel Crémant d’Alsace Brut Chardonnay Biologisch

Martin Osinga — Fri, 21 Jun 2024 10:55:44 +0000

De Elzas staat vandaag de dag bekend om zijn veelzijdigheid en innovatieve benadering van wijnbouw. Met een breed scala aan terroirs, de prominente Riesling-druif en een sterke focus op biologische productie, heeft de Elzas zich ontwikkeld tot een van de spannendste wijnregio’s van Frankrijk. Waar de Elzas ooit bekend stond om zijn lichtzoete wijnen, zien we nu een trend naar volledig droge wijnen die de pure expressie van de druiven benadrukken. Een uitstekend voorbeeld hiervan is Fernand Engel, een wijnhuis dat moderne wijnen produceert die concurreren met de beste uit de Haut-Rhin.

De druiven voor Fernand Engel’s wijnen komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Rorschwihr en Orschwiller, in de buurt van Colmar:

(Rorschwihr): Deze wijngaarden hebben donkere, kalkrijke bodems met veel klei en zand. Ze liggen op lichte hellingen met oost- en zuidoostelijke blootstelling, wat zorgt voor optimale zonneschijn en rijping.
(Orschwiller): Hier zijn de bodems kalkhoudend en bevatten ze slib, zand, klei en een percentage graniet (15-20%). De lichte hellingen zijn gericht op het oosten en zuiden, wat bijdraagt aan de complexe minerale karakteristieken van de wijnen.

De wijnstokken variëren in leeftijd van 10 tot 20 jaar, wat bijdraagt aan de diepte en complexiteit van de wijnen.

De Crémant d’Alsace van Fernand Engel wordt geproduceerd volgens de méthode traditionnelle, dezelfde methode die wordt gebruikt voor het maken van Champagne. Deze methode omvat een tweede gisting op de fles, gevolgd door een rijping van 18 maanden. Dit proces geeft de wijn zijn verfijnde en delicate bubbels.

Kleur: Helder en sprankelend met een fijne mousse.
Geur: Aromatisch met tonen van verse appel, peer en een subtiele hint van brioche.
Smaak: Droog en fris, met een harmonieuze balans tussen fruitige en minerale elementen. De verfijnde bubbel zorgt voor een elegante en levendige textuur in de mond.

Perfect als aperitief om een maaltijd mee te beginnen of als feestelijke toost.
Combineert uitstekend met zeevruchten, lichte salades, en delicate visgerechten. Ook heerlijk bij zachte kazen zoals Brie of geitenkaas.

Fernand Engel staat synoniem voor moderne klasse in de Elzas. Hun wijnen reflecteren de diversiteit en de hoogwaardige wijnbouw van deze regio. Met een focus op droge, zuivere expressies van druivensoorten en terroir, biedt Fernand Engel wijnen die zowel de kenner als de liefhebber weten te bekoren.

Gustave Lorentz Pinot Blanc Évidence Bio Organic

Martin Osinga — Thu, 21 Mar 2024 14:31:39 +0000

Het wijnhuis Gustave Lorentz, opgericht in 1836, kent een rijke geschiedenis die teruggaat tot halverwege de 17e eeuw, toen Jean-Georges Lorentz, een smid en tevens wijnbouwer, zich in 1748 vestigde in Bergheim, gelegen in het hart van de Elzas. Tegenwoordig is de slogan van Gustave Lorentz “Eén familie, één dorp en zeven generaties wijnbouwers”. Sinds 1995 staat Georges Lorentz aan het roer, en de achtste generatie, vertegenwoordigd door zijn drie dochters, staat klaar om toe te treden tot het bedrijf. Het wijnhuis bezit in totaal 33 hectare wijngaarden op de heuvels rond Bergheim, waarvan iets minder dan de helft geclassificeerd is als Grand Cru. Onder leiding van Georges heeft het wijnhuis zich gericht op moderne inzichten, waarbij naast kwaliteit ook balans, puurheid, persoonlijkheid en drinkbaarheid centraal staan. Duurzaamheid is voor Georges van essentieel belang, en sinds 2012 zijn alle eigen wijngaarden biologisch gecertificeerd door EcoCert.

Gustave Lorentz Sylvaner Réserve

Martin Osinga — Thu, 21 Mar 2024 12:26:46 +0000

Wijnhuis Gustave Lorentz heeft zijn wortels diep verankerd in de geschiedenis van de Elzas, met een erfgoed dat teruggaat tot halverwege de 17e eeuw. De pionier van de familie, Jean-Georges Lorentz, een smid en wijnbouwer, vestigde zich in 1748 in Bergheim, het hart van de Elzas. Vandaag de dag wordt het wijnhuis gekenmerkt door de slogan “Eén familie, één dorp en zeven generaties wijnbouwers”, met Georges Lorentz aan het roer sinds 1995. De achtste generatie, vertegenwoordigd door zijn drie dochters, staat klaar om in zijn voetsporen te treden.

Met in totaal 33 hectare aan wijngaarden op de heuvelflanken rond Bergheim, waarvan bijna de helft geclassificeerd is als Grand Cru, belichaamt Gustave Lorentz een diepgewortelde verbintenis met het terroir. Onder leiding van Georges Lorentz zijn moderne inzichten geïntegreerd, met een focus op kwaliteit, balans, puurheid, persoonlijkheid en drinkbaarheid. Duurzaamheid staat hoog in het vaandel, en sinds 2012 zijn alle eigen wijngaarden biologisch gecertificeerd door EcoCert.

Fernand Engel, Gewurztraminer Reserve

admin — Wed, 11 Jul 2018 12:04:49 +0000

De gwurztraminer reserve is afkomstig uit de Elzas, de wijngaarden bevinden zich op 15 km ten noorden van Colmar, dichtbij het kasteel van Haut-Koeningsbourg. Op de wijngaard zijn de wijnstokken (gemiddeld 26 jaar ) en aangeplant op een donkere kalkachtige grond. De kleur van de wijn is goudgeel met amberkleurige weerschijn, in de neus heeft deze wijn aangename en frisse aroma's. Er komen aroma's vrij van jonge rozen, lychees, onderliggende tonen van banaan & kaneel, lichte toets van kruiden (nootmuskaat & kaneel).

Fernand Engel, Pinot Gris Réserve

admin — Wed, 11 Jul 2018 12:04:48 +0000

De producent van deze wijn is Engel, Dom Fernand, de wijngaard (Rorschwihr) wordt gekenmerkt door een bodemstructuur van kalk en kiezel. De wijnbouw vindt plaats op biologische wijze. Deze wijn heeft een goudgele kleur, met een lichte oranje weerschijn. In de neus is de wijn complex en aromatisch, rijp fruit (peer, vijgen) en banket (amandelpastei), exotisch. Pinot Gris Reserve is een stevige witte wijn met intense frisheid, in de smaak iets van vanille, exotische fruit en de afdronk is krachtig en vol.

Fernand Engel, Pinot Blanc Reserve

admin — Wed, 11 Jul 2018 12:02:25 +0000

Deze wijn is afkomstig uit Frankrijk, de wijngaarden zijn gelegen in de streek Elzas. De bodem van deze gaarden bestaat uit donkere krijtgronden, biologische wijnbouw, gecontroleerd door ECOCERT. Er is sprake van veel rijkdom in de neus, met fruitige aroma's van peer, pruim en een vleugje sepcerij. De smaak van de wijn is fris, soepel, fruitig, mooi zurenspel en een lange afdronk.