Rhône | Wijn Op Maat

Yann Chave Crozes Hermitage

Martin Osinga — Fri, 20 Feb 2026 11:46:01 +0000

Yann Chave is gevestigd in de noordelijke Rhônevallei, in en rond Mercurol, vlak bij Tain-l’Hermitage. Het familiebedrijf werd in 1970 opgericht door zijn vader Bernard Chave. Sinds Yann het domein leidt, is het uitgegroeid tot een vaste waarde binnen de appellaties Crozes-Hermitage en Hermitage.

Het domein omvat ongeveer 17,5 hectare wijngaarden, waarvan het grootste deel in Crozes-Hermitage ligt. Yann werkt met veel aandacht voor terroir, lage rendementen en handmatige oogst. In de kelder wordt vergist zonder industriële gisten, in beton en RVS. De rijping gebeurt deels op grote houten vaten (demi-muids van 600 liter), waardoor het hout subtiel blijft en het fruit centraal staat.

De stijl van het huis: zuiver, elegant, terroirgedreven en nooit overdreven zwaar.

Crozes-Hermitage is de grootste appellatie van de noordelijke Rhône en wordt volledig gemaakt van Syrah. Yann Chave bezit hier percelen in onder andere Mercurol, La Roche-de-Glun en Pont-de-l’Isère.

Zijn basis Crozes-Hermitage:

Geen of zeer beperkte houtinvloed
Veel rood fruit (kers, framboos)
Peperige kruidigheid
Soepele maar frisse structuur
Elegante, toegankelijke stijl

Dit is geen zware, logge Rhône, maar een verfijnde en doordrinkbare interpretatie van Syrah.

Domaine Jaume Côtes du Rhône Blanc

Martin Osinga — Fri, 30 Aug 2024 13:23:01 +0000

Deze schitterende blend van Clairette, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne en Viognier biedt een uitnodigende geur met aroma’s van citrus, verse bloemen, peer en honing. De smaak is aangenaam fris met een zachte, plezierige en langdurige afdronk. Dankzij de combinatie van vijf verschillende druivensoorten heeft de wijn een mooie complexiteit en blijft hij verrassen.

Domaine Jaume wordt geleid door de broers Pascal en Richard Jaume. Binnen enkele jaren zal het familiebedrijf worden overgenomen door de jongste broer, Anthony Jaume. Opgericht in 1906, is het wijnhuis een van de meest vooraanstaande producenten van Vinsobres, gelegen in het uiterste noordoosten van de Zuiderlijke Rhône. Naast witte wijnen produceren ze ook rosé en rode wijnen, met een focus op biologische methoden onder de naam Vinea Natura. De oprichter van Domaine Jaume heeft een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van de wijnwetgeving in Frankrijk. Samen met Baron le Roy van Château Fortia uit Châteauneuf-du-Pape legde hij de basis voor het AOP-systeem, dat de herkomst van wijnen traceerbaar maakt.

Vinsobres ligt in de Zuiderlijke Rhône, net ten noorden van Rasteau en Cairanne. Sinds 2005 heeft deze appellatie de status van Cru binnen de Zuiderlijke Rhône, maar deze status geldt alleen voor de productie van rode wijnen. Het klimaat is mediterraan en de wijngaarden zijn beschermd tegen de mistral en alpenwinden door de omliggende hellingen. De bodems variëren van grindhoudende mergel op de hellingen tot zandhoudende mergel in de lagere wijngaarden.

Domaine Jaume Côtes du Rhône Rosé

Martin Osinga — Fri, 30 Aug 2024 13:21:28 +0000

Deze Domaine Jaume Côtes du Rhône Rosé biedt een aangename verrassing met een neus vol rood fruit en een vleugje zoetigheid, waarbij de aroma’s van aardbeien en frambozen de boventoon voeren. In de afdronk komen frisse citrusnoten en een subtiele kruidigheid naar voren. De wijn start levendig en fruitig, met een smaakpalet dat rijk is aan fruit en een heerlijk frisse afdronk. Ondanks de lichte kleur heeft deze rosé een verrassend rijke smaak die prachtig in balans is, met een indrukwekkend lange afdronk.

De rosé komt van de Les Collines-wijngaard, gelegen op 300 meter hoogte en gekarakteriseerd door leemachtig zand en alluviale afzettingen. De druiven rijpen langzaam en gelijkmatig, wat bijdraagt aan de diepgang en complexiteit van de wijn. Met een gemiddelde leeftijd van 10 jaar zijn de wijnstokken goed ontwikkeld. De blend bestaat uit Grenache en Syrah, verkregen door directe persing. De alcoholische vergisting vindt plaats in roestvrijstalen vaten bij lage temperaturen, wat helpt om de maximale fruitaroma’s en minerale tonen te behouden. Met zijn lage opbrengsten biedt deze rosé een aantrekkelijk alternatief voor de vaak duurdere Provence-wijnen, zonder concessies te doen aan kwaliteit.

Chateau du Trignon ‘Le Bossu’ Vacqueyras

admin — Wed, 11 Jul 2018 12:02:24 +0000

Chateau du Trignon is gevestigd in de Rhône. Met name de wijnen uit de appelaties Gigondas en Vacquayras zijn van uitstekende kwaliteit. In Vacquayras bestaat de grond voornamelijk uit kiezelsteentjes en een zanderige zilte bodem. Dit leidt tot een verfijndere stijl dan de stoere Gigondas. In het jaar 1990 kreeg de appelatie de Cru-status, voor die tijd was het een Cõtes du Rhõne Villages met recht op vermelding van eigen naam. Er is sprake van houtopvoeding bij deze wijn, 10% rijpt op Frans eiken. De wijn heeft een heel fijne karmijnrode kleur met paarse gloed. De geur die u tegemoet komen, zijn rood fruit zoals kersen, aardbeien en rode bossen. In de mond heeft de wijn meer rijp fruit (kersen & bosbessen). Deze wijn heeft een milde smaak van Provençaalse kruiden, typisch voor dit terroir(Combi van bodem, klimaat en druivenrassen)

Chateau du Trignon ‘Le Bossu’ Gigondas

admin — Wed, 11 Jul 2018 12:02:23 +0000

De gemeente Gigondas bestaat sinds 1971, maar was er bijna niet meer geweest. In de 19de eeuw waren de wijngaarden van Gigondas aangestast door phyloxera en besloot men de wijnstokken te rooien en olijfbomen te planten. Dat was het einde van wijn in Gigondas. Gelukkig was er in 1956 een strenge winter en vroren de olijfbomen dood. Men herkende en erkende toen het kwaliteitspotentieel voor rode wijn en Gigondas werd opnieuw het stoere broertje van de Chateauneuf-du-pape. De typische Rhônedruiven grenache, syrah, cinsault en mourvedre zijn gedeeltelijk gerijpt in Franse eiken vaten. De aroma's van de wijn laten zich omschrijven als: toast, kruidnagel, rood & zwart fruit. Qua smaak is deze wijn fris & krachtig in de aanvang, volle complexe structuur en in de afdronk een toets vanille. Heerlijk bij lamsvlees en wildgerechten

Domaine de Grangeneuve, Vieilles Vignes

admin — Wed, 11 Jul 2018 12:01:38 +0000

Deze wijn heet Vieilles Vignes, omdat de druiven van wijngaarden komen van minstens 40 jaar oud. Hoe ouder de wijnrank, des te dieper de wortels de bodem ingaan, waardoor de druif uiteindelijk meer karakter krijgt. De wijn van de druiven grenache en syrah worden opgevoed op gebruikte eikenhouten vaten voor twaalf maanden. In de geur een spel tussen verschillende rode vruchten en tonen van hout. In de smaak zet dit spel zich voort, waardoor een brede smaak ontstaat en wordt afgeroomd met zachte tannines.

Domaine de Grangeneuve, La Truffière

admin — Wed, 11 Jul 2018 12:01:36 +0000

Domaine de Grangeneuve ligt in Côteaux de Tricastin in de Rhone. Sinds 1964 maakt de familie Bour hier op eigen wijze voortreffelijke wijnen. De wijnen kenmerken zich door veel karakter en worden door veel mensen gewaardeerd. Het unieke aan deze wijnen is, dat het een verbinding is tussen de stijl wijnen uit de Noord-Rhone en het zuidelijke deel. La Truffière is een kruidige wijn met veel zwoel rood fruit en tonen van zoethout. De brede smaak en zachte tannines zorgen voor een verfijnde wijn met veel concentratie en kracht. De wijngaarden van deze syrah druiven zijn minstens 40 jaar oud, waardoor de wijn onder de noemer Vieilles Vignes valt. Culinair is deze wijn goed inzetbaar en kan bijna elke rijke saus aan. uiteraard met een heerlijk stuk vlees, als Vederwild en stoofschotels van haas en hert. Ohja en de truffels niet te vergeten....