Maison Olivier-Sanders L’Aligote

Maison Olivier-Sanders L'Aligoté is een frisse, karaktervolle witte Bourgogne die volledig is gemaakt van de Aligoté-druif, de tweede klassieke witte druif van Bourgogne naast Chardonnay. Waar Chardonnay vaak bekendstaat om zijn rijkdom en romigheid, blinkt Aligoté juist uit in levendigheid, spanning en een uitgesproken minerale frisheid.

In het glas toont de wijn een heldere lichtgele kleur met groene reflecties. De neus opent met aroma's van citrus, groene appel, limoen en witte bloemen, aangevuld met subtiele tonen van rijpe peer en een lichte krijtachtige mineraliteit. In de mond is de wijn strak, fris en elegant, met een levendige zuurgraad die zorgt voor een verkwikkende en lange afdronk.

Deze Bourgogne is een uitstekende keuze als aperitief, maar komt ook perfect tot zijn recht bij oesters, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, salades, geitenkaas en klassieke Bourgondische gougères. Serveer de wijn gekoeld op **10–12 °C** om zijn frisse karakter optimaal tot uiting te laten komen. ([domaineguyot.fr][3])

Maison Olivier-Sanders L'Aligoté laat zien waarom de Aligoté-druif de laatste jaren steeds meer waardering krijgt. Het is een toegankelijke, gastronomische witte wijn met veel fraîcheur, puur fruit en een verfijnde mineraliteit – een uitstekende introductie tot de klassieke stijl van witte Bourgogne.