DOMAINES OTT CUVÉE ÉTOILE ROSÉ

Dit jaar introduceert Domaines Ott de allermooiste en meest verfijnde rosé die wij kennen, de Cuvee Étoile. Een unieke blend met alleen de beste druiven van de drie domeinen van Domaines Ott: Château de Selle, Clos Mireille en Château Romassan. Een signature wijn die de Provence reflecteert met de beste kenmerken van de verschillende terroirs. De perfecte tractatie voor heel bijzondere en zonnige momenten.

Van Clos Mireille komt het leistenen terroir tot uiting in het sublieme zoute karakter van deze cuvée. De kalkstenen bodems van Château de Selle geven deze wijn zijn finesse. De kalkzandsteen- en zanderige mergelbodems op Château Romassan geven Étoile structuur en kracht. Deze blend met 80% Grenache en 20% Mourvèdre is de mooiste uitdrukking van een prestige rosé uit de Provence. Een zeer Provençaalse rosé, duidelijk Ott in stijl, maar toch met zijn eigen onderscheidend vermogen.

Het fruit is explosief, puur, helder en trouw aan de kenmerkende Ott stijl. Aromatische diepgang met zijn voortreffelijke body en mondgevoel. 15% van de druiven rijpt in bolvormige keramische vaten waardoor de puurheid van het fruit wordt geaccentueerd. De subtiele tekenen van veroudering integreren soepel in de intensiteit van het fruit, frisse, knapperige tonen, een subtiel zoutgehalte en perfecte balans. Rijkdom en kracht vinden een nieuw evenwicht, verenigd door hun intensiteit, frisheid en verleidelijke weelde.

Étoile onthult de identiteit van de drie Provençaalse terroirs van Domaines Ott terwijl ze hun elegantie, spanning en ongelofelijke geest benadrukken. Drink deze exclusieve rose vooral niet te koud, want dan worden de prachtige smaken en aroma’s onderdrukt. Een serveertemperatuur van 10 a  11 graden is het meest gunstige.

Let op: deze prachtige wijn is beperkt verkrijgbaar.