Lapostolle Clos Apalta 2018

Clos Apalta Casa Lapostolle, gelegen in de prachtige Colchaga-vallei, is een van Chili's meest geprezen landgoederen geworden. Op dit uitzonderlijke terroir strekt de wijngaard zich uit over 60 hectare aan wijnstokken, waarvan sommige meer dan 80 jaar oud zijn. Het microklimaat van Clos Apalta, gecombineerd met bewaarde expertise, vormt de basis voor de creatie van werkelijk uitzonderlijke ambachtelijke wijnen.

Clos Apalta 2018 is gevinifieerd per perceel om de persoonlijkheid van elke druivensoort en elk terroir optimaal tot uitdrukking te brengen. Door zachte extracties met minimale punch-downs is de prachtige fruitsubstantie behouden gebleven zonder overdreven te worden. Na 30 tot 35 dagen maceratie in vaten, werd 18% van de wijnen gefermenteerd in Bordeaux-vaten, terwijl de rest in kleine houten vaten verbleef.

De wijn heeft 27 maanden gerijpt in vaten, waarvan 85% nieuw eikenhout.

Clos Apalta 2018 is samengesteld uit Carménère (48%), Cabernet Sauvignon (26%), Merlot (25%), en Petit Verdot (1%).

Clos Apalta 2018 is een pure expressie van de grote Chileense terroirs, die het oog verleidt met zijn diepe granaatrode kleur. Het boeket opent met een weelderige aromatische rijkdom, waarbij tonen van kleine rode vruchten zoals frambozen, bessen en wilde aardbeien naar voren komen. De smaak begint met de aromatische tonen die op de neus worden waargenomen, gevolgd door de zijdezachte en zachte tanninestructuur van de wijn. Smaken van zwarte olijven, cassis en zoethout omringen het gehemelte, terwijl de afdronk zich eindeloos uitstrekt met finesse, spanning en elegantie.