Il Poggione Rosso di Toscana

Het wijnhuis Il Poggione bevindt zich op een van de meest betoverende terroirs ter wereld, gelegen op de heuvels rondom Montalcino in Toscane. De rijke geschiedenis van Il Poggione begon in 1890, toen Lavinio Franceschi, een grootgrondbezitter uit Florence, besloot om in Montalcino een wijnhuis te stichten. Hij begon met het maken van wijnen van de lokale Sangiovese-kloon Brunello en was een van de pioniers die de nu beroemde Brunello di Montalcino introduceerde zoals we die vandaag de dag kennen.

De druiven van Il Poggione komen van hun eigen wijngaarden, die zich bevinden op hoogtes variërend van 150 tot 450 meter boven zeeniveau. Deze ligging zorgt voor aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat bevorderlijk is voor de ontwikkeling van een optimale zuurgraad in de druiven.

Na de handmatige oogst ondergaan de druiven een schilweking van 15 dagen. Vervolgens worden ze gefermenteerd bij gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks. Na de fermentatie rijpt de wijn enkele maanden op zowel kleine barriques als grote foeders met een inhoud van 30 tot 50 hectoliter. Ten slotte krijgt de wijn nog enkele maanden rijping op de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.