Ludwig Weiβburgunder Trocken

Dit prachtige wijnhuis, gelegen in het betoverende gebied van de Moezel in Duitsland, wordt geleid door Thomas en Meike Ludwig. Het familiebedrijf, opgericht door de Gebroeders Ludwig in 1628, bestaat al bijna vier eeuwen. In 1927 werd het schitterende landhuis gebouwd op de oorspronkelijke locatie van het wijnhuis.

In 2005 namen Thomas en Meike het volledige beheer van het wijnhuis over. Zij zijn verantwoordelijk voor elk aspect van het proces binnen en buiten het wijnhuis, van ecologisch verantwoorde druiventeelt tot botteling, advies en verkoop. Hun nauwe betrokkenheid stelt hen in staat om elk stuk land te kennen en elk jaar weer het beste te produceren.

De Moezel staat bekend om zijn aromatische wijnen, en het gebied waar de 10 hectare van Gebroeders Ludwig zich bevinden, Thörnicher Ritch, met name de Zuidelijke helling, is geen uitzondering. Authentiek, zuiver en onmiskenbaar herkenbaar. De Riesling druif is hier de ster, rijk en gezond, en het visitekaartje van het wijnhuis. Andere variëteiten die worden gebruikt zijn Pinot Blanc (Weißburgunder), Pinot Gris (Grauburgunder), Sauvignon Blanc en de rode St. Laurent. De oudere wijnstokken in de kern van Thörnicher Ritch produceren dichte, delicaat aromatische Rieslings met etherische, soms rokerige tonen, perfect voor premium wijnen. Jongere percelen in het Zuidwesten van het gebied leveren juist subtiel fruitige en levendige mineraliteit op.

Alle wijnstokken worden met de hand behandeld, zonder gebruik van touwen. De mineralen van de zachte leisteen in de bodem vormen de basis voor de delicate Moezel Riesling. Bemesting gebeurt alleen wanneer strikt noodzakelijk en uitsluitend op biologische wijze. Thomas en Meike besteden veel aandacht aan het proces. In de kelders van het landgoed rijpen de wijnen, waarbij ze de tijd nemen die nodig is om de perfecte wijn te creëren. Deze zorg zien we ook terug in het proces van de mousserende wijnen, waarbij de gisten in de wijn met de hand worden geschud, zonder tussenkomst van machines.