Boschendal 1685 Chardonnay

Boschendal is een van de oudste en meest prestigieuze wijnhuizen in Zuid-Afrika, opgericht in 1685. Gelegen in de schitterende wijnregio van Franschhoek, staat Boschendal bekend om zijn rijke geschiedenis en zijn voortreffelijke wijnen die de perfecte balans tussen traditionele wijnmaken en moderne innovatie weerspiegelen. De 1685-serie eert het erfgoed van Boschendal en biedt wijnen die zowel de geschiedenis als de toekomst van dit iconische wijnhuis belichamen.

De druiven voor de Boschendal 1685 Chardonnay komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de koele klimaatzones van de West-Kaap. Deze regio biedt een ideale combinatie van warme dagen en koele nachten, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van complexe smaken en een frisse zuurgraad in de wijnen. De terroirs van Franschhoek en Stellenbosch geven de druiven hun unieke karakter.

De Boschendal 1685 Chardonnay wordt gemaakt met precisie en vakmanschap. De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een schilinweking bij lage temperaturen om de delicate aroma's te extraheren. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen om de fruitige en frisse kenmerken van de Chardonnay te behouden. Na de fermentatie rijpt de wijn deels in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is, gedurende 9 tot 10 maanden. Deze rijping op eikenhout voegt subtiele lagen van vanille en toast toe aan de wijn, wat zorgt voor een volle en romige textuur.

Helder strogeel met gouden accenten.

De neus wordt verleid door aroma's van rijpe citrusvruchten, zoals citroen en limoen, gecombineerd met tonen van tropisch fruit, zoals ananas en mango. Subtiele hints van vanille en geroosterd eikenhout voegen complexiteit en diepte toe.

In de mond is de Boschendal 1685 Chardonnay vol en rijk, met een romige textuur en een verfrissende zuurgraad. De smaak biedt lagen van tropisch fruit, citrus en een vleugje boter, samen met de elegante invloeden van vanille en lichte eik. De afdronk is lang en verfijnd, met een harmonieuze balans tussen fruitige en houtgerijpte nuances.

Deze Chardonnay is een uitstekende begeleider van gerechten zoals geroosterde kip, romige pasta’s, gegrilde vis, en rijke kazen. Hij is ook heerlijk om solo van te genieten als aperitief.

Boschendal 1685 Chardonnay heeft meerdere malen erkenning gekregen voor zijn uitstekende kwaliteit en vakmanschap, en blijft een favoriet onder wijnliefhebbers wereldwijd.

Boschendal 1685 Chardonnay biedt een voortreffelijke wijnervaring die de essentie van Zuid-Afrikaanse wijnbouw en de rijke traditie van Boschendal weerspiegelt.