Buitenverwachting Maximus limited edition – De oplage is beperkt!

**Buitenverwachting Maximus Limited Edition**

De Buitenverwachting Maximus Limited Edition is een prestigieuze witte wijn uit Constantia, het oudste wijngebied van Zuid-Afrika. De wijn wordt slechts in beperkte oplage geproduceerd en behoort tot de absolute top van het wijnhuis.

Waar veel Sauvignon Blancs vooral fris en strak zijn, kiest Buitenverwachting met de Maximus voor een rijkere en complexere stijl. De wijn wordt vergist op Franse eikenhouten vaten en rijpt vervolgens langdurig op hout. Dit levert een krachtige, gastronomische wijn op met veel diepgang en een uitstekend bewaarpotentieel.

In het glas heeft de wijn een lichte, heldere kleur. Het aroma wordt gekenmerkt door rijpe meloen, brioche, mandarijn en clementine, aangevuld met tonen van perzik, wilde heide, een vleugje komijn en sinaasappelschil. De smaak is droog, vol en romig, met een fraaie balans tussen rijp fruit, subtiele houtinvloeden en de kenmerkende frisse zuren van het koele klimaat in Constantia. De afdronk is lang, verfijnd en elegant.

Afhankelijk van de jaargang bestaat de wijn uit Sauvignon Blanc met een kleine hoeveelheid Sémillon, of uit 100% Sauvignon Blanc afkomstig van een geselecteerde wijngaard.

Deze wijn combineert uitstekend met:

* kreeft en andere schaal- en schelpdieren;
* gegrilde of romige visgerechten;
* gevogelte;
* rijke salades;
* zachte kazen.

De Maximus wordt regelmatig hoog gewaardeerd door internationale wijncritici en geldt als een van de mooiste houtgerijpte Sauvignon Blancs uit Zuid-Afrika. Hij biedt een stijl die doet denken aan grote witte Bordeaux, maar met het frisse karakter en de zuiverheid waarvoor Constantia wereldwijd bekendstaat.