Cantovera 9 Ribera del Duero

Een karaktervolle rode wijn uit de prestigieuze Spaanse wijnstreek Ribera del Duero. De wijn wordt gemaakt van Tempranillo (lokaal Tinto Fino) en rijpt negen maanden op eikenhouten vaten, wat zorgt voor balans tussen fruit en hout.

In het glas toont Cantovera 9 een diep robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus is intens en uitnodigend, met aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen en pruimen, aangevuld met tonen van vanille, cacao, zoete specerijen en een vleugje toast door de houtlagering.

In de mond is de wijn vol en rond, met een stevige maar verfijnde structuur. De tannines zijn rijp en zacht, het fruit blijft mooi op de voorgrond en wordt ondersteund door subtiele kruidigheid. De afdronk is lang, warm en elegant, met een aangename frisheid die zorgt voor doordrinkbaarheid.

Deze wijn combineert uitstekend met:

• Gegrild of geroosterd rood vlees

• Lamsgerechten en stoofschotels

• Spaanse tapas

• Gerijpte harde kazen

Serveer op 16–18 °C en laat de wijn bij voorkeur even ademen voor het inschenken om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Een modern familie-wijnhuis uit Castilië en León met diepe agrarische wortels.
Het huis combineert traditionele wijnkennis met hedendaagse technieken en werkt uitsluitend met eigen wijngaarden.
Valdecuevas staat vooral bekend om verfijnde Verdejo-wijnen uit Rueda, maar maakt ook expressieve rode wijnen.
Met Cantovera laat het wijnhuis zijn visie op Ribera del Duero zien: kracht, elegantie en terroirgetrouw.
Kwaliteit, duurzaamheid en precisie staan centraal in alles wat zij produceren.