Domaine de Châtenoy, Menetou-Salon

Domaine de Châtenoy is inmiddels in handen van de vijftiende generatie uit de familie Clement. Isabelle en Pierre Clement staan inmiddels aan het roer van een familie, die in de geschiedenisboeken terugkomt tot 1560 op het gebied van wijnbouw in de Loire. In Menetou Salon kent met twee stijlen wijn van de sauvignon blanc: Strakke wijnen van steen- en kalkrijke grond en fruitige/soepele wijnen van kalkhoudende kleibodems, waar de familie Clement met name wijnranken op hebben groeien.

Het is geen verassing, dat de sauvignon blanc goed gedijt in de Loire, gezien de jarenlange hoge reputatie en kwaliteit van deze wijnen. Deze wijn heeft een stuivend, grassig bouquet in de neus. Zuivere sauvignon-kenmerken als groene appel en buxus, verrijkt
met bloemengeuren, een vleugje specerijen en een sappige, frisse smaak. Afgerond met een zachte finale en ideaal bij pure vis en schaal- en schelpdieren.