Engel Crémant d’Alsace Brut Chardonnay Biologisch

De Elzas staat vandaag de dag bekend om zijn veelzijdigheid en innovatieve benadering van wijnbouw. Met een breed scala aan terroirs, de prominente Riesling-druif en een sterke focus op biologische productie, heeft de Elzas zich ontwikkeld tot een van de spannendste wijnregio's van Frankrijk. Waar de Elzas ooit bekend stond om zijn lichtzoete wijnen, zien we nu een trend naar volledig droge wijnen die de pure expressie van de druiven benadrukken. Een uitstekend voorbeeld hiervan is Fernand Engel, een wijnhuis dat moderne wijnen produceert die concurreren met de beste uit de Haut-Rhin.

De druiven voor Fernand Engel's wijnen komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Rorschwihr en Orschwiller, in de buurt van Colmar:

(Rorschwihr): Deze wijngaarden hebben donkere, kalkrijke bodems met veel klei en zand. Ze liggen op lichte hellingen met oost- en zuidoostelijke blootstelling, wat zorgt voor optimale zonneschijn en rijping.
(Orschwiller): Hier zijn de bodems kalkhoudend en bevatten ze slib, zand, klei en een percentage graniet (15-20%). De lichte hellingen zijn gericht op het oosten en zuiden, wat bijdraagt aan de complexe minerale karakteristieken van de wijnen.

De wijnstokken variëren in leeftijd van 10 tot 20 jaar, wat bijdraagt aan de diepte en complexiteit van de wijnen.

De Crémant d'Alsace van Fernand Engel wordt geproduceerd volgens de méthode traditionnelle, dezelfde methode die wordt gebruikt voor het maken van Champagne. Deze methode omvat een tweede gisting op de fles, gevolgd door een rijping van 18 maanden. Dit proces geeft de wijn zijn verfijnde en delicate bubbels.

Kleur: Helder en sprankelend met een fijne mousse.
Geur: Aromatisch met tonen van verse appel, peer en een subtiele hint van brioche.
Smaak: Droog en fris, met een harmonieuze balans tussen fruitige en minerale elementen. De verfijnde bubbel zorgt voor een elegante en levendige textuur in de mond.

Perfect als aperitief om een maaltijd mee te beginnen of als feestelijke toost.
Combineert uitstekend met zeevruchten, lichte salades, en delicate visgerechten. Ook heerlijk bij zachte kazen zoals Brie of geitenkaas.

Fernand Engel staat synoniem voor moderne klasse in de Elzas. Hun wijnen reflecteren de diversiteit en de hoogwaardige wijnbouw van deze regio. Met een focus op droge, zuivere expressies van druivensoorten en terroir, biedt Fernand Engel wijnen die zowel de kenner als de liefhebber weten te bekoren.