Lake Chalice The Nest Pinot Noir – Nieuw Zeeland
Land: Nieuw-Zeeland
Herkomst: Marlborough
Druivenras: Pinot noir
Diep in de prachtige Marlborough vallei staat Lake Chalice Wines bekend om zijn unieke wijnen. Chloe Gabrielsen hanteert een boutique-benadering bij het wijn maken door elk stuk fruit afzonderlijk te fermenteren, waardoor de unieke karakteristieken van elke wijngaard worden behouden. Met drie verschillende wijngaardlocaties en Chloe’s toewijding vormt dit de formule voor de wereldwijde kwaliteit en reputatie van Lake Chalice Wines.
Vinificatie: Na een koude schilweking van vijf dagen vindt de gisting plaats om kleur en smaak te verkrijgen. Ook tijdens de gisting wordt er alles aan gedaan om de concentratie van de wijn te vergroten. De ‘hoed’ wordt maar liefst acht keer per dag ondergedompeld. Vervolgens voltooit de wijn de laatste malolactische fermentatie in de tank voordat hij wordt geblend en klaargemaakt voor botteling.
Proefnotitie: Een smaakvolle fruitige kern van zwarte kersen en bessen, met delicate hartige tonen.
Wijn/spijs: Lekker bij een lamsrack gemarineerd in mosterd en kruiden, met groenten
Serveertemperatuur: 14-16 °C
Alcoholpercentage: 13%
Inhoud: 75cl
84 op voorraad
€ 9,95 – € 47,70
84 op voorraad
84 op voorraad
Lake Chalice The Nest Pinot Noir is een verfijnde en fluweelzachte rode wijn met een aromatisch palet van zoete, rijpe frambozen, pruimen, gedroogde kruiden en verse koffie. Deze smaken gaan samen met een delicate structuur, verlevendigd door groene ondertonen en hints van gedroogde tijm. De wijn is fris en helder, met rood fruit dat de hartige afdronk elegant afrondt.
De druiven voor deze Pinot Noir worden geoogst in de Wairau- en South Waihopai-valleien in Marlborough. Deze regio's, met hun beschutte ligging in de zuidelijke Waihopai-vallei, bieden ideaal terroir dankzij goed doorlatende leem- en grindbodems, waardoor de druivensoort optimaal tot zijn recht komt.
Serveer Lake Chalice The Nest Pinot Noir bij malse geroosterde eend of wildgerechten met champignons voor een perfecte culinaire beleving.
Extra informatie
| aanbieding | |
|---|---|
| druivensoort | |
| prijs | |
| land | |
| smaak-wijn | |
| soort | |
| streek |
