Montgravet, Gascogne, Sauvignon Blanc – Semilion 2022

De rode en rosé-wijnen van Montgravet komen uit de Languedoc, terwijl de Montgravet Sauvignon afkomstig is uit de Côtes de Gascogne, een regio aan de Atlantische kust ten zuiden van Bordeaux. Dit gebied staat bekend om zijn frisse en aromatische witte wijnen dankzij het koele klimaat. Waar vroeger voornamelijk Armagnac werd geproduceerd, worden de druiven nu vooral gebruikt voor de productie van witte wijn met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De sauvignon blanc gedijt goed in dit koele klimaat en produceert in het geval van Montgravet een sappige en aromatische wijn.

Het gebied heeft een relatief koel klimaat door de invloed van de Atlantische Oceaan. De bodem is alluviaal en bestaat uit zand, grind en klei.

De druiven worden 's nachts geplukt, gekoeld, ontsteeld en ingeweekt in roestvrijstalen tanks. Na de vergisting verblijft de ongefilterde wijn enkele maanden op zijn bezinksel.

De wijn heeft een heldere groengele kleur. Hij is intens en fruitig, met heerlijke aroma's van groene appel en grapefruit. De smaak is zeer verfrissend in de mond met helder citrusfruit in de lange afdronk.

Licht gekoeld serveren als aperitief, of bij een lichte risotto met venkel, citroen en rucola, Caesar salade of een warme geitenkaas salade.

Het merk Montgravet verwijst naar de bijzondere terroirs waar de wijn verbouwd wordt. De wijnstokken staan aangeplant op een zuidhelling genaamd 'Mont', op kleigrond die grotendeels uit kiezels bestaat, oftewel 'Gravet'.