Sainte-Anne Viognier Barriques – 2017

Summum Wines maakt uiteenlopende wijnen in de Languedoc van diverse druivenrassen. Het wijnhuis begrijpt met zijn vriendelijke wijnen exact wat de moderne wijndrinker vandaag de dag wil drinken. De druiven komen uit geselecteerde wijngaarden in de Languedoc, tussen Narbonne en Limoux.

De druiven weken samen met de schillen op een lage temperatuur. Daarna wordt de wijn vergist in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van 16-18 graden. De wijn rijpt vervolgens in eikenhouten vaten, waarvan de helft nieuw is.

Serveren bij Heerlijk bij een Caribische jambalaya met kip.
Serveertemperatuur 8-10 °C