Sauvion Touraine Les Eglantines Sauvignon Blanc 2020

Touraine, gelegen in de Loirevallei, is een regio waar de druiven gedijen op een bijzonder gunstig terroir. De toplaag van de bodem bevat relatief veel zand, waardoor deze snel opwarmt. Onder deze laag treffen we graniet en kalkrotsen aan. Het koele klimaat, de stromende rivier en de samenstelling van de bodem dragen bij aan de unieke eigenschappen van de Sauvignon Blanc druif, resulterend in een wijn die opmerkelijk fris, fruitig en puur is.

Les Eglantines is een elegante, droge en frisse Sauvignon Blanc, vervaardigd onder leiding van Pierre-Jean Sauvion, de zoon van Yves Sauvion en een vierde generatie wijnmaker. Pierre-Jean, afgestudeerd aan de Universiteit van Bordeaux en met ervaring opgedaan in zowel Californië als Australië, heeft deze wijn met vakmanschap gemaakt.

De wijn biedt verleidelijke aroma's van tropisch fruit, citrus en vers gemaaid gras. In de mond is hij fruitig, sappig en rond, met een perfecte balans die leidt naar een verfrissende afdronk.

Deze Sauvignon Blanc van Les Eglantines is uitstekend te combineren met zeevruchten, sushi of gegrilde witvis, waarbij hij de smaken van het gerecht perfect aanvult.