Taylors Vintage port 1997!
Geur & Smaak
Zwart paars; ondoorzichtig. Dichte, strakke, rijke volle fruitneus. Aroma’s van ceder en donkere bessen. Een grote, volle wijn met veel finesse en stijl. Geweldig karakter en potentieel.
Touriga Francesa, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Amarela, Tinta Barroca en Tinta Cão.
Serveer op 16 graden. Walnoten, blauwaderige en andere rijkelijk gearomatiseerde kazen passen uitstekend bij Vintage Port; zo ook gedroogd fruit zoals abrikozen of vijgen. Oudere jaargangen decanteren en minimaal 24 uur voor gebruik rechtop zetten. Open flessen binnen 2 dagen consumeren
3 op voorraad
€ 159,00
3 op voorraad
Vintage Port is de beste en meest zeldzame wijn van Taylor's. Alleen in een jaar waarin alles perfect is, kondigt Taylor een vintage aan. Deze wijn is een samensmelting van het beste van Vargellas en Terra Feita, Taylor's twee uitstekende quintas of landgoederen. Het wordt gebotteld als het twee jaar oud is en rust dan tientallen jaren, waarbij geleidelijk de elegantie en kracht worden bereikt die typerend zijn voor de Taylor-stijl. De vintage van Taylor is de maatstaf waarnaar alle anderen streven, de belichaming van geweldige portwijn.
Vinificatie
Na de intensieve inweekperiode komt de gisting verder op gang. Als ongeveer 8% is bereikt wordt het proces gestopt door toevoeging van wijnalcohol, waarna de wijn bijna 2 jaar rust op houten vaten. Verdere rijping vindt plaats op de fles.
Extra informatie
| druivensoort | Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Cao, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional |
|---|---|
| land | |
| prijs | |
| smaak-wijn | |
| soort | |
| streek |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.