Antinori Tignanello 2022

Klimaat
Het groeiseizoen van 2022 in Chianti Classico kende tot en met augustus minder neerslag dan gemiddeld. Over het algemeen waren zowel de lente als de zomer warm, waarbij de temperaturen in juni en juli boven het seizoensgemiddelde voor de regio lagen.

Ondanks deze klimatologische omstandigheden waren de wijnstokken in staat hun groeicyclus goed te reguleren, waardoor de knopuitloop en bloei normaal verliepen. Tijdens de warmste maanden toonden de druivenstokken bovendien een opmerkelijke veerkracht. Tegen de tijd dat de druiven hun verkleuring (veraison) bereikten, waren zowel de vegetatieve ontwikkeling als de opbrengsten optimaal.

Halverwege augustus brachten regenbuien en lagere temperaturen opnieuw uitstekende verschillen tussen dag- en nachttemperaturen, wat zorgde voor een ideale rijpingsfase. Uitzonderlijk gunstige weersomstandigheden tijdens de herfst garandeerden druiven van uitstekende kwaliteit bij de oogst.

De druivenoogst vond half september plaats voor de Sangiovese en Cabernet Franc, terwijl de Cabernet Sauvignon in de eerste week van oktober werd geoogst.

Vinificatie
De klimatologische omstandigheden van dit groeiseizoen vroegen om een uiterst zorgvuldige en nauwgezette aanpak, zowel in de wijngaard tijdens de oogstwerkzaamheden als in de kelder, waar de selectie van de druiven en de eerste stappen van het vinificatieproces essentieel waren om optimale resultaten te behalen.

Tijdens de fermentatie in afgeknot kegelvormige tanks onderging elke afzonderlijke most schilweking, waarbij bijzondere aandacht werd besteed aan het behoud van aroma’s, de extractie van kleur en het ontwikkelen van zachte en elegante tannines. Het overhevelen van de wijn vond plaats na strikte dagelijkse controles, proeverijen en analyses.

Na de scheiding van de schillen werd de wijn overgebracht naar kleine eikenhouten vaten, waar de malolactische gisting plaatsvond om de aromatische finesse en complexiteit verder te versterken. De rijping vond voornamelijk plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten en voor een klein deel in Hongaarse eik, gedurende een periode van iets meer dan 13 maanden. Na een eerste fase waarin de verschillende partijen afzonderlijk rijpten, werden zij samengevoegd en volgde de verdere vatrijping.

Tignanello, voornamelijk gemaakt van Sangiovese met een klein percentage Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, onderging vervolgens nog een extra flesrijping van 12 maanden voordat de wijn werd vrijgegeven.

Historische gegevens
Tignanello wordt uitsluitend geproduceerd van de gelijknamige wijngaard, een perceel van ongeveer 190 acres (77 hectare) met kalkrijke bodems en een zuidwestelijke ligging op 350 tot 400 meter boven zeeniveau, op het landgoed Tignanello.

Het was de eerste Sangiovese-wijn die rijpte in kleine eikenhouten vaten, de eerste moderne rode wijn waarin niet-traditionele druivenrassen zoals Cabernet in de blend werden gebruikt, en een van de eerste rode wijnen uit de Chianti Classico-regio die zonder witte druiven werd geproduceerd.

De wijn, oorspronkelijk genaamd “Chianti Classico Riserva Vigneto Tignanello” (een Chianti Classico Riserva afkomstig van de Tignanello-wijngaard), werd voor het eerst geproduceerd in 1970 van één enkel perceel. De blend bestond toen uit 20% Canaiolo en 5% Trebbiano en Malvasia, beide witte druivenrassen, en de wijn rijpte in kleine eikenhouten vaten.

In 1971 werd de wijn geclassificeerd als Toscaanse rode tafelwijn in plaats van Chianti Classico en kreeg hij de naam Tignanello. Vanaf de oogst van 1975 werden witte druiven definitief uit de blend verwijderd. Sinds 1982 wordt de huidige samenstelling gebruikt.

Tignanello wordt alleen gebotteld in gunstige wijnjaren en werd niet geproduceerd in 1972, 1973, 1974, 1976, 1984, 1992 en 2002.