Albert Bichot Puligny-Montrachet

De familie Bichot kent een rijke geschiedenis in de Bourgogne en vestigde zich daar al in 1350. Bijna vijf eeuwen later, in 1831, richtte Bernard Bichot een wijnhandel op in Monthélie, gelegen aan de Côte de Beaune. Zijn zoon Hippolyte kocht vervolgens de eerste wijngaarden van de familie in Volnay. De volgende generatie verhuisde het familiebedrijf naar Beaune, waar het tot op de dag van vandaag gevestigd is.

Onder leiding van de huidige eigenaar Albéric Bichot is het huis uitgegroeid tot een invloedrijke naam in de regio. Door de jaren heen heeft het familiebedrijf maar liefst 107 hectare wijngaard verworven, verdeeld over zes gerenommeerde domeinen:

• Domaine Long-Depaquit in Chablis
• Domaine du Clos-Frantin en Château Gris in Nuits-Saint-Georges
• Domaine du Pavillon in Pommard
• Domaine Adélie in Mercurey
• Domaine de Rochegrès in Moulin-à-Vent

Elk domein beschikt over een eigen wijnkelder, zodat druiven direct na de oogst kunnen worden verwerkt – cruciaal voor het behoud van frisheid en kwaliteit. Voor de village-wijnen beschikt het huis over een modern vinificatiecentrum op het hoofdkantoor in Beaune.

Naast de wijnen van de eigen wijngaarden blijft Albert Bichot actief als négociant. Het huis werkt samen met zo’n 70 lokale wijnboeren, met wie het langdurige relaties onderhoudt. Deze samenwerking is essentieel voor constante kwaliteit.

Duurzaamheid speelt een centrale rol in de filosofie van Albéric Bichot. Alle wijngaarden in de Côte d’Or en Côte Chalonnaise zijn inmiddels biologisch gecertificeerd, en het bedrijf werkt eraan om dit uit te breiden naar al hun domeinen. Albéric benadrukt: “Wijn is een luxeproduct, geen noodzaak. De samenleving mag van ons verwachten dat we verantwoord omgaan met pesticiden en onze impact op het milieu.”

Maison Albert Bichot is een familiebedrijf met eeuwenoude traditie én een toekomstgerichte blik. Door volledige controle over wijnbouw, vinificatie, kelderbeheer en rijping ontwikkelde het huis een eigen signatuur: verfijnd, verleidelijk en met de ambitie om tot de absolute top van de wijnwereld te behoren.