Analivia Verdejo Selección – Rueda

Rueda: Een Prachtige Wijnstreek in het Hart van Spanje

Rueda, gelegen op het hoogplateau van Castilië en León, vormt een cruciale wijnstreek op het Iberisch schiereiland. Strategisch geplaatst tussen de vermaarde wijngebieden Ribera del Duero en Toro, net ten noordwesten van Madrid, profiteert Rueda van een uniek terroir. De majestueuze Duero-rivier meandert door deze regio van oost naar west, wat bijdraagt aan de vruchtbaarheid van de bodem. In 1980 werd Rueda de eerste regio in Castilië en León die de status van Denominación de Origen (DO) verwierf, een erkenning die haar uitzonderlijke kwaliteit en lange traditie bevestigt. Het gebied kenmerkt zich door een continentaal klimaat met lange, koude winters, korte lentes en droge, hete zomers, ideaal voor de teelt van hoogstaande druiven.

De Verdejo-druiven voor deze wijn worden zorgvuldig begin oktober, nog voor zonsopkomst, geoogst. De koele nachttemperaturen helpen om de frisse, aromatische kwaliteiten van de druiven te behouden. Na het oogsten worden de druiven zachtjes geperst en het sap blijft enkele uren in contact met de schillen om een maximale smaakdiepte en -complexiteit te ontwikkelen. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, gevolgd door een rijping op de droesem. Dit proces verrijkt de wijn met subtiele texturen en een verfijnde structuur.

De wijn straalt in het glas met een helder gele kleur, voorzien van subtiele gouden reflecties die zijn rijpheid en levendigheid accentueren.

De neus wordt verleid door een elegante mix van citrus- en tropische fruitaroma's, waaronder sappige mandarijnen, ananas en grapefruit. Deze frisse fruittonen worden prachtig aangevuld met hints van witte bloemen en een zachte kruidigheid, wat zorgt voor een verfijnd en complex aromatisch profiel.

In de mond weerspiegelt de wijn de aromatische complexiteit van de neus. Het palet biedt heldere fruitige smaken, ondersteund door een evenwichtige zuurgraad. De wijn heeft een verfrissende, aanhoudende afdronk die zowel levendig als elegant is, wat hem bijzonder veelzijdig maakt bij het combineren met voedsel.

Deze Verdejo uit Rueda is een uitstekende keuze bij Aziatische gerechten zoals Thaise en Japanse delicatessen. Hij past ook perfect bij gestoomde of geroosterde visgerechten. Zijn frisse karakter en evenwichtige smaakprofiel maken hem ideaal voor diverse culinaire combinaties, van lichte maaltijden tot verfijnde diners.

Rueda blijft een essentiële regio voor liefhebbers van kwaliteitswijnen. Deze Verdejo vangt de essentie van het terroir en de traditie, en biedt een verfijnde wijnervaring die zowel kenmerkend als uniek is.