Ca’ Rugate Amarone della Valpolicella

Ten noorden van het dorpje Soave ligt het wijnhuis Ca’Rugate. Ca’ Rugate dankt zijn naam aan de Rugate-heuvel. Het grootste deel van de wijngaarden van Ca’ Rugate ligt op deze donkere, vulkanische grond van deze heuvel. De familie Tessari, inmiddels de vierde generatie, maakt er wijnen die geënt zijn op historie en traditie. Wijnen met precisie en het karakter van de vulkanische grond. Naast het kwalitatief zeer aansprekende scala aan Soave’s met internationale faam, maakt Ca’ Rugate ook zeer stijlvolle en verfijnde Valpolicella-wijnen, met als hoogtepunt de Amarone Punta 470.

Voor deze wijn worden de beste druiven gebruikt uit het heuvelige gebied van Montecchia di Crosara. De bodem bestaat uit kalksteen en gravel.

Gemaakt volgens de traditionele bereiding van Amarone della Valpolicella. De druiven drogen 4-5 maanden in houten kisten in goed-geventileerde ruimtes. Wanneer dan wordt geperst is de most geconcentreerd, gekleurder en zoeter. De vergisting begint met natuurlijke gisten, in 500 liter eikenhouten vaten. Na de gisting rijpt de wijn 25-30 maanden in eikenhouten vaten.

“Als je een aantal Amarones op een rijtje proeft, dan krijg je het gevoel dat het snel wat zwaar wordt. Met andere woorden, de wijnen zijn wel indrukwekkend, maar wil je ze ook drinken? Een goede vraag. … Wij zochten vooral naar wijnen met een frisser en wat droger karakter. Misschien helpt het dat deze wijn wordt gemaakt door een producent uit Soave, maar de Punta 470 heeft de juiste frisheid en zuren om hem mooi drinkbaar en verteerbaar te houden. Hij is lekker fris, met zoete kersen en pruimen; kruidig en intens, met lengte en mooie tannine.” – Geselecteerd + 17/20 punten – Perswijn