Louis Jadot, Couvent des Jacobins Chardonnay

Het bekende Bourgogne – huis Louis Jadot werd opgericht in 1859 door Louis Henry Denis Jadot. Er is sprake van een landklimaat met warme zomers en koude winters in Bourgogne. De wijnmaker streeft ernaar zoveel mogelijk de typiciteit van de wijnen te bewaren. Het terroir bepaald de smaak van de wijn, waardoor Louis Jadot op een natuurlijke en duurzame manier te werk gaat. 

De druiven worden met de hand geplukt en daarna deels vergist en gerijpt op eiken vaten. Door niet te veel houtinvloed ontstaat er een harmonieuze wijn met fruitige aroma’s van wit fruit en subtiele tonen van boterbloemen en vanille. Een wijn die u overal bij in kunt zetten: Charcutterie, schaal- en schelpdieren, witvis en geitenkaas.