Marchand-Tawse Puligny Montrachet 2023

De Marchand-Tawse Puligny-Montrachet 2023 is een witte Bourgogne van het huis Pascal Marchand-Tawse, een producent uit Nuits-Saint-Georges die bekendstaat om zijn terroirgerichte en relatief elegante stijl. De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay uit de appellatie Puligny-Montrachet in de Côte de Beaune.

De 2023-jaargang staat in Bourgogne bekend om rijp fruit, maar met behoud van frisheid. Bij Marchand-Tawse vertaalt zich dat doorgaans in:

Aroma's van citroen, limoen en grapefruit.
Wit steenfruit zoals perzik en peer.
Bloesem, acacia en een subtiele hazelnoottoets.
Een uitgesproken kalkachtige mineraliteit en ziltigheid.
Discrete houtinvloed, waarbij het terroir centraal blijft staan.
Stijl

Deze wijn is eerder precies en verfijnd dan rijk en boterig. Verwacht meer spanning en mineraliteit dan de volle, romige stijl die sommige Meursaults kenmerken. Marchand-Tawse staat bekend om een relatief ingetogen gebruik van nieuw hout, waardoor de frisheid behouden blijft.

Bewaatpotentieel:
Nu drinken: kan zeker, vooral na een uur karafferen of serveren rond 11–12 °C.
Ideale drinkperiode: ongeveer 2026–2033. De wijn zal met enkele jaren flesrijping complexere tonen van honing, geroosterde noten en brioche ontwikkelen.
Wijn-spijs

Hij combineert uitstekend met:

coquilles of kreeft;
tarbot, zeebaars of tong met botersaus;
geroosterde kip;
romige risotto met paddenstoelen;
zachte witschimmelkazen zoals Brie de Meaux.
Is hij de moeite waard?

Marchand-Tawse heeft de laatste jaren veel lof gekregen voor de 2023-oogst, waarbij recensenten de transparantie, energie en drinkbaarheid van de wijnen benadrukken. De Puligny-Montrachet behoort tot de aantrekkelijkere village-wijnen als je op zoek bent naar een klassieke, minerale Puligny zonder de prijzen van de bekendste domeinen.