Meerlust, Stellenbosch, Rubicon

Deze wijn is afkomstig uit de streek Stellenbosch. De wijngaard van Meerlust, heeft een graniet en kleihoudende bodem. Tijdens het groeiseizoen wordt vendange verte gebruikt om tot een geconcentreerde en evenwichtige wijn te komen. Er is sprake van houtopvoeding bij deze wijn, na het blenden wordt de wijn twee jaar te rijpen gelegd op vaten van Nevers-eiken. Na het bottelen volgt nog twee jaar kelderrijping. De Meerlust Rubicon is een blend, die bestaat voor 63% uit cabernet sauvignon, 27& merlot en 10% cabernet franc. Deze wijn heeft een intense en complexe neus, met aroma's van zwarte bessen, pruimen, indrukken van steranijs, romig eiken, potloodslijpsel en cederhout. De smaak is rijk en goed geconcentreerd, met dik zwart fruit, frisse zuren en satijnzachte tannines. Meerlust Rubicon heeft een fraaie, rijkgeschaakeerde middenmond, elegant en geconcentreerd. De wijn heeft een complexe, lang aanhoudende finish, dit is een zeer complete wijn.