Vignamato Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore Versiano
€ 12,50
De verdicchiodruiven voor deze wijn groeien in de glooiende heuvels van De Marken, in het gebied dat is aangemerkt als het van oudsher beste voor de druif (“Classico”). Deze verdicchiodruif heeft een zacht, fris aroma en een vrij hoge zuurgraad en mineraliteit. Voor de Superiore “Versiano” wordt alleen het allermooiste en rijpste fruit gebruikt
Na de oogst en de schilinweking wordt de wijn gevinifieerd op RVS vaten, waarna hij nog acht tot tien maanden rijpt op zijn gistbezinksel. Na botteling rijpt de wijn nog twee maanden in de kelders van Vignamato.
De Verdicchio dei Castelli di Jesi is friszacht en zeer bloemig aromatisch, met frisse, zachte zuren en een elegante, licht minerale ondertoon. Een fantastisch aperitief, maar ook een uitgelezen begeleider van luxe schaal- en schelpdieren.
