Albert Bichot Domaine du Pavillon Corton-Charlemagne Grand Cru 2022

Eeuwenoude Bourgondische wortels, gedragen door visie en vakmanschap

De geschiedenis van de familie Bichot is diep verankerd in de Bourgogne en gaat terug tot 1350, toen de familie zich definitief in deze regio vestigde. Eeuwenlang was de familie actief in de wijnbouw, maar het moderne fundament van het huis werd gelegd in 1831, toen Bernard Bichot een wijnhandel oprichtte in Monthélie, in het hart van de Côte de Beaune. Daarmee begon de ontwikkeling van wat zou uitgroeien tot een van de meest gerespecteerde wijnhuizen van Bourgogne.

Bernards zoon Hippolyte Bichot zette een belangrijke volgende stap door de eerste eigen wijngaarden aan te kopen in Volnay, waarmee de familie evolueerde van handelaar naar producent. Met de daaropvolgende generatie vestigde het familiebedrijf zich in Beaune, het historische epicentrum van de Bourgondische wijnwereld. Tot op de dag van vandaag is daar het hoofdkantoor van Maison Albert Bichot gevestigd — een bewuste keuze die de diepe verbondenheid met het terroir onderstreept.

Een sleutelspeler in de Bourgogne

Onder leiding van de huidige zesde generatie, met Albéric Bichot aan het roer, heeft het huis zich ontwikkeld tot een van de meest invloedrijke producenten van Bourgogne. Sinds zijn aantreden in de jaren 90 heeft Albéric Bichot sterk ingezet op kwaliteit, precisie en onafhankelijkheid. Door gerichte aankopen van wijngaarden en investeringen in vinificatie beschikt Maison Albert Bichot vandaag over 107 hectare eigen wijngaarden, verdeeld over zes prestigieuze domeinen:

• Domaine Long-Depaquit – Chablis

• Domaine du Clos-Frantin & Château Gris – Nuits-Saint-Georges

• Domaine du Pavillon – Pommard

• Domaine Adélie – Mercurey

• Domaine de Rochegrès – Moulin-à-Vent (Beaujolais)

Elk domein beschikt over een eigen wijnkelder en vinificatie-infrastructuur, wat uitzonderlijk is in Bourgogne. Hierdoor kan elk terroir afzonderlijk worden gevinifieerd en blijft de tijd tussen oogst en persing tot een minimum beperkt — cruciaal voor aromatische zuiverheid en precisie. De village- en regionale wijnen worden gevinifieerd in het centrale vinificatiecentrum in Beaune, waar moderne technieken en traditionele kennis hand in hand gaan.

Négociant én domaine: het beste van twee werelden

Naast de productie van wijnen van eigen wijngaarden vervult Maison Albert Bichot nog altijd met trots zijn traditionele rol als négociant. Het huis werkt samen met ongeveer zeventig zorgvuldig geselecteerde wijnboeren, met wie vaak al generaties lang hechte relaties bestaan. Deze langdurige samenwerkingen stellen Bichot in staat om druiven van uitzonderlijke kwaliteit te selecteren, terwijl volledige controle over vinificatie en rijping behouden blijft. Deze combinatie van eigen domeinen en négociant-activiteit vormt een van de grote krachten van het huis.

Duurzaamheid als kernwaarde

Duurzaamheid is geen marketingbegrip bij Albert Bichot, maar een fundamenteel onderdeel van de bedrijfsfilosofie. Alle wijngaarden in de Côte d’Or en Côte Chalonnaise zijn biologisch gecertificeerd, en het huis werkt actief aan uitbreiding van biologische en milieuvriendelijke praktijken op de overige domeinen. Albéric Bichot verwoordt het zelf treffend:

“We mogen nooit vergeten dat wijn een luxeproduct is, geen noodzaak. Als luxe schadelijk wordt, is zij niet langer te rechtvaardigen. De samenleving heeft het recht te verwachten dat wijnboeren verantwoordelijkheid nemen voor wat zij in hun wijngaarden gebruiken.”

Deze visie vertaalt zich in een doordachte aanpak met respect voor biodiversiteit, bodemgezondheid en toekomstige generaties.

Een herkenbare stijl, gericht op wereldklasse

Maison Albert Bichot combineert traditie met modern vakmanschap. Door volledige controle over wijngaardbeheer, vinificatie, kelderrijping en botteling ontwikkelt het huis een duidelijke, herkenbare stijl: verfijnd, elegant en verleidelijk, met een sterke focus op terroirexpressie en balans. Het doel is nooit kracht om de kracht, maar harmonie en zuiverheid — wijnen die zowel kenners als liefhebbers aanspreken en uitstekend kunnen rijpen.

Met meer dan zes eeuwen Bourgondische geschiedenis en een duidelijke blik op de toekomst blijft Maison Albert Bichot een toonaangevende naam in de Bourgogne: een familiebedrijf dat kwaliteit, duurzaamheid en prestige op voorbeeldige wijze verenigt.